台南康樂街牛肉湯 | 台灣美食網
2021年4月22日—去台南旅行怎麼能少了牛肉湯其實在衝去吃超有名的「六千牛肉湯」之前,食癮一家就先吃了附近的康樂街牛肉湯兩家口味各有特色,各有擁護者 ...
去台南旅行怎麼能少了牛肉湯
其實在衝去吃超有名的「六千牛肉湯[1]」之前,食癮一家就先吃了附近的康樂街牛肉湯
兩家口味各有特色,各有擁護者
都推薦去吃吃看喔!
全文看此:http://demi0130.pixnet.net/blog/post/196955877[2]
▲趕在四點半抵達康樂街,沒想到天都還亮,店裡竟然已經有客人了!
▲老闆正切著新鮮的牛肉
將牛肉切成一片片,再下鍋汆燙
▲康樂街牛肉湯被許多報章雜誌報導過
據說還有國外的觀光客捧著旅遊書、雜誌特地前來品嚐呢!
▲除了招牌的牛肉湯、牛肉燥飯
康樂街有名的還有熱炒類的料理!
不過熱炒類只有下午營業時間才供應,早上只有湯類和牛肉燥飯喔!
▲牛肉湯
▲康樂街牛肉湯的湯頭較清,有淡淡的蔬菜甜味,很順口不錯喝
與六千比較起來,湯頭我比較喜歡六千的濃郁感
(不過食癮爸倒是很愛康樂街的牛肉湯呢!)
牛肉部分,只能說我太愛台南的牛肉湯了,每次吃到的牛肉都好嫩好鮮
紅潤軟滑的肉質,讓人欲罷不能啊!
▲牛肉燥飯
▲牛肉版的滷肉飯
原先以為口感會比較乾,沒想到實際吃了之後,才發現原來牛肉燥是那麼的多汁
味道偏鹹所以很下飯唷!
▲牛腩湯
這碗牛腩湯是最驚豔的,肉質超軟超嫩,就像燉爛的紅燒牛腩一樣美味
只是味道上保有了牛肉原先的鮮甜
推薦這碗牛腩湯可以與牛肉燥飯一同享用,吃起來會非常過癮!
如果問我六千牛肉湯與康樂街牛肉湯比較推薦哪間
我想我會這樣...
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