台南美食》康樂街牛肉湯。不輸給法餐的台南牛肉湯! | 台灣美食網
2021年2月1日—康樂街牛肉湯採用牛骨、紅蘿蔔、洋蔥、老母雞、蘋果、豬皮、牛油等食材熬煮7~8個小時。湯裡沒有添加人工甘味劑、香料與味精,號稱不輸給 ...
台南牛肉湯可謂百花齊放,每間牛肉湯都有其獨特之道,據說每個台南人心中都有一間自己最愛的牛肉湯。
這天來吃的康樂街牛肉湯[1]在當地頗為知名,店家也對自己湯頭很有自信,號稱「不輸給法餐的台南牛肉湯」,牛肉湯頭帶著蘋果酸甜、高麗菜輕甜味!
(Google評價:4.1分/1956則)
台南牛肉湯》康樂街牛肉湯
老闆跟網路評論寫的一樣,偶爾會熱情的教客人怎麼品嘗他們家的牛肉湯。
康樂街牛肉湯採用牛骨、紅蘿蔔、洋蔥、老母雞、蘋果、豬皮、牛油等食材熬煮7~8個小時。
湯裡沒有添加人工甘味劑、香料與味精,多樣食材增加湯頭自然的甘甜,天然的好味道。
康樂街牛肉湯賞味秘笈
1. 湯裡請勿加入酒、醋、薑 2. 先喝三口湯適應無人工添加,再吃肉 3. 肉請不要使用沾料 4. 到第四口湯時,您的口腔會告訴您,這湯棒透了!不會輸給法餐的湯。康樂街牛肉湯菜單 Menu
店家官方FB點餐建議
若是兩人一起,建議點一碗大湯及一盤炒的分享著吃,炒的裡面有蔬菜。炒的每樣都很獨特,都推薦。 若只有一人,但同時想吃炒的及喝湯,可以跟老闆說你要一炒半湯(個人限定)一人低消小碗湯,兩人低消大碗湯;不提供續湯服務。
康樂街牛肉湯餐點
我跟柏柏沒到很餓,就一起點了大碗牛肉湯、很多人推薦的生炒牛肝、白飯,共300元,平均150元/人。
牛肉湯-大 160元
喝牛肉湯時依照店家建議什麼都不加,前面一兩口真的覺得很清淡,多喝幾口習慣後才有一點淡淡的舒服甜味散發出來。
牛肉湯頭有蔬果清甜味,屬於越喝越好喝的類型,很有自己的特色。
牛肉片薄薄的,肉質新鮮軟嫩,不用沾醬料也好吃。
推薦康樂街牛肉湯給喜愛自然原味的饕客!跟其他間牛肉湯很不一樣,可以來試試。
相反來說如果平常喜歡重口味,可能就會覺得還好了,因為他們的湯頭...
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