馬祖必吃美食 | 台灣美食網
老酒麵線是馬祖旅遊的必吃美食,尤其是秋冬旅遊馬祖時~就像觀光客到台灣必吃鳳梨酥一樣,是那種吃了才會覺得我真的來過馬祖的滿足。而鳳梨酥要吃佳德,在馬祖吃老酒麵線,就必吃鏡沃小吃部[1]了。
鏡沃小吃部 [2] 地址:21042 Matsu, Fu-Chien, Taiwan北竿鄉芹壁村75號 電話:08 365 5558 手機:0910-803-110 營業時間:週一至週日 10:00~14:00, 16:00~19:00 |粉絲專頁|芹壁鏡沃小吃部[3] 建議出發前電話預訂餐點,很容易賣完喔!
鏡沃小吃部[4]位在北竿芹壁村,一個小小的、用石頭屋建造的臨海小村落。
這群由石頭建造而成的房屋,就這樣群聚在馬祖芹壁的海邊,住在這裡連日連月的被海風吹拂,寒風吹來,的確好需要老酒暖暖身子!
而鏡沃小吃部[5],就靜靜地臥在其中,等待有緣人前來飽食,我私自猜想這是鏡沃小吃部[6]的由來吧!
老酒麵線,越簡單越好吃
老酒麵線又叫做蛋酒麵線,在好久好久以前,是馬祖女生坐月子吃的,用來幫助補血和排除惡露。對,你似乎覺出一些端倪了:啊在台灣女生坐月子也會吃麻油麵線,只是米酒換老酒而已,道理捂系港款!不過道理相通,人家馬祖還有一個國小課本人人皆知的故事做後盾:『天那麼黑,風那麼大,爸爸捕魚去,為什麼還不回家?』要知道馬祖身為一個比台灣還小1,200倍的群島,島上的居民除了賣東西給阿兵哥,最多的人還是出海捕魚維生。
因此,當男人們從辛苦勞累的乘著海風歸來,給他們煮上一碗老酒麵線驅驅寒,是馬祖女人的溫柔,也是馬祖居民因生活衍伸出的特色美食。
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