滇城雲南美食,中和緬甸街~推薦牛叭呼米線 | 台灣美食網
2019年6月14日—往前走一些去吃「滇城雲南美食」.2個人也吃不多,總共吃了四道菜,牛叭呼湯米線、雲南涼麵、涼拌皮蛋、炸豌豆粉、可以自己夾的涼拌高麗菜 ...
本來想吃「雲南口味」的,大概11點半到,正在排隊,而且天氣實在太熱,位置都是開放式的,瞄了一下,最後決定放棄
往前走一些去吃「滇城雲南美食」
2個人也吃不多,總共吃了四道菜,牛叭呼湯米線、雲南涼麵、涼拌皮蛋、炸豌豆粉、可以自己夾的涼拌高麗菜絲
我一樣忘了拍菜單XD,但多少錢應該還記得。
涼拌高麗菜絲(自行取用)
本來以為只是酸酸甜甜,但有個強烈後勁的辣,這個辣超級爽啊!!而且11點半左右用餐,那一大桶的高麗菜絲已經見底了,不知道是老闆刻意只放一些,還是太熱銷,我只用這小碟,就沒了......
牛叭呼米線,NT100
基本上就是牛雜湯,但說牛雜湯也怪,撈了一下裡面只有牛腱肉跟牛肚,牛肚不像台式牛雜湯那樣,沒有滷過,是洗乾淨清燙過而已,撈起是白色的牛肚。
湯底為清湯,類似越南河粉那樣的清湯,但越南河粉並沒有濃厚的香料味(越南河粉通常會放八角、肉桂、丁香、小茴香...等等香料,尤其放了八角後,香氣很重),但這個牛叭呼沒有這麼明顯的香氣,但味道也是鮮甜,上面還放了大量的白芝麻、香料葉,香氣類似薄荷,但又不像薄荷,無法確定到底是什麼。
米線口感偏Q,但通常只要是米線我都愛吃啦,像越南米線、泰國米線、螺絲粉、酸辣粉...這類型都愛。
雲南涼麵,NT60
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