952 [中和美食] 滇城雲南美食-- | 台灣美食網
2011年12月10日—但是這家店是很誇張的週休三日(週一到週三),本貓一直沒有好機會去吃,真是殘念!那麼本貓就來試這一間「滇城雲南小吃」唄。這一帶的滇緬 ...
新北市中和區華新街78號。(02)2946-2325。
中和南勢角的華新街因為有很多滇緬美食,因此被稱為「緬甸街」,這裡真是個美食寶庫,有很多便宜又好吃的異國料理,錯過可惜喔!
(華新街的道路及招牌有統整過)
華新街不只有很多滇緬小吃,每年遇到「潑水節」時,這裡也都會舉辦潑水慶典喔!是個很有特色的社區。
(週休三日的雲南口味)
對於緬甸小吃,本貓的頭號目標是一家「雲南口味」(華新街48號),據說這家店是這一帶生意最旺的店家,經常排隊。但是這家店是很誇張的週休三日(週一到週三),本貓一直沒有好機會去吃,真是殘念!
那麼本貓就來試這一間「滇城雲南小吃」唄。這一帶的滇緬小吃店都會同樣賣一些代表性的緬甸庶民食物,其它地方很少見,因此很容易看不懂,果然有異國風味。
(看不太懂的菜單之一)
(看不太懂的菜單之二)
(趴肉巴巴絲)
例如「巴巴絲」是一種米線,可以做成乾的或溼的,配上雞肉、牛肉或是豬肉,「趴肉」就是豬肉末,有點像諸肉醬那種小塊肉。湯頭帶點紅色,看起來似乎會辣,但喝起來卻不會,也算爽口,只是本貓對米線類沒有特別喜好。
(碗豆粉)
另外這個「炸豆粉」可就特別了!是先把碗豆粉做成像布丁一樣的凍,顏色金黃,看起來就挺誘人。然後再切塊裹粉去炸(最上圖),再搭配特製的沾醬,吃起來別具一番風味。這炸的功夫不錯,粉不會很厚,外皮酥脆,裡面的豆粉還是軟嫩,有點類似日式炸豆腐。那個沾醬酸中帶點甜和鹹,風味很獨特...
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