【美食】台南新營原夜市擺攤歷史30年店面也30年以上的肉圓 ... | 台灣美食網
2020年12月3日—雖然我不知道是肉丸和肉圓的差別在那裡,但大家心裡都知道差別不大(講人話).有許多人是從小吃到大的,所以新營肉丸也有提供宅配的服務.
一份六十元的新營肉丸(新營肉圓)
在台南新營當地己經有超過歷史65年以上的肉圓,是當地家喻戶曉的肉圓
雖然我不知道是肉丸和肉圓的差別在那裡,但大家心裡都知道差別不大(講人話)
有許多人是從小吃到大的,所以新營肉丸也有提供宅配的服務
(我看部落客們介紹從一顆50元漲到現在60元)
聽說是新營在地必吃的銅板美食 , 平日中午有不少客人外帶與內用
看著油 , 噗滋滋的在肉圓身上發生變化 , 肉丸入油鍋炸時,
那肉餡豬油從肉丸皮滲出 , 讓肉丸內外均熟透且逼出肉香味
肚子不自覺咕嚕響
豬骨清湯的部分可以自取,重點還是熱的
(想到之前去台南武廟吃肉圓的柴魚清湯是冷的)
冷冷的天就是要熱湯丫丫丫丫丫
店家很用心,有很多家檢驗合格的肉品與相關證書
用餐環境很明亮,還有好吃的金雞辣椒醬(有提供販售,1瓶45元)
(這傳統辣椒醬好對我的口味 , 自己不由得買一罐回家)
肉丸(肉圓)的肉餡有加入菜脯和蔥酥 , 餡加入店家的獨門香料提味 ...
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