新營正味肉丸@ ellen a.k.a. lemonade :: 痞客邦 | 台灣美食網
奎格先生說,新營有間肉圓是他從小吃到大,非常推薦我們抵達這間三角窗店家之前還有看到另外一間,感覺兩間是一樣的,但不確定有什麼不同,只是擇一間奎格先生慣吃的來 ...
奎格先生說, 新營有間肉圓是他從小吃到大, 非常推薦
我們抵達這間三角窗店家之前還有看到另外一間, 感覺
兩間是一樣的, 但不確定有什麼不同, 只是擇一間奎格
先生慣吃的來吃
店裡有座位, 攤子擺外頭
門口有趣的對聯
肉圓放在濕布下面保濕, 看得出來手工製作
小火慢炸
我們幾個人叫了兩份, 這裡肉圓一份兩粒50元
肉圓+清湯
肉圓皮口感不太一樣, QQ的 像粉粿的口感, 我習慣吃 炸到晶瑩剔透酥酥脆脆的外皮, 新營肉丸的皮還可接受
裡頭的餡是豬肉切片, 並非作成丸狀, 醬料倒是很特別 蒜蓉味道香, 因為肉圓本身算滿清淡的, 後來狂加辣醬 來提味 XD
清湯是煮魚丸的湯, 有白蘿蔔的香氣, 像關東煮的湯頭 直接喝清清淡淡, 可以吃完肉圓再倒到肉圓碗裡和著醬 一起喝, 味道大不同囉
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