【阿里山】樂野部落DIY。來一場不插電咖啡體驗 | 台灣美食網

2019年3月17日—想要認認真真了解阿里山的咖啡，台灣朋友都說不能光是用喝的方式去感受，就好是可以親自動手體驗一次，那才算得上是最地道。哈哈哈，就趁這次在樂野部落 ...

以為阿里山就只有高山茶嗎？其實一直以前我也是這樣覺得，印象中說起阿里山就是茶葉，沒想到原來在這個高山地區不只茶葉有名，連咖啡也是非常出眾，這一趟完全是長知識之旅。想要認認真真了解阿里山的咖啡，台灣朋友都說不能光是用喝的方式去感受，就好是可以親自動手體驗一次，那才算得上是最地道。

哈哈哈，就趁這次在樂野部落的難得機會，來和新朋友們參加不插電咖啡體驗，一起動手做咖啡！一起到阿里山部落旅行！

從上山的路就開始看到一大片茶園，一層層的綠色部分就是種植茶葉的地方，後面有樹的位置是普通的山，不要搞錯XD

一大早就來到阿里山鄉拉拉吾雅社區多功能活動中心，這裡是做咖啡體驗的地方。

拉拉吾雅是鄒語，意思就是我們這次來到的樂野部落，這個位於海拔1200多米的部落曾經是滿山遍野的楓樹林，傳說天神Hamo走入拉拉吾雅搖動楓樹，果實抖落便立地成人。

所謂不插電咖啡體驗，就是在整個處理咖啡的過程中都不會用到電力，由甩豆、去殼、炒豆，至降溫、磨豆、濾沖，只依靠手力的力量去完成每個步驟。從一顆顆生豆開始，到最後變到一杯濃郁醇厚的咖啡，絕對比直接飲用阿里山咖啡來得更難忘。

所需的工具不多，體驗的重點真的只在乎個人用心，所以準備來參加的各位要有心理準備，會是有點辛苦卻很快樂的過程啦！

海報上只有7個看似簡單的步驟，實際上卻是每個步驟當中都有小技巧，當原住民們示範的時候一定要看清楚和聽清楚，一步一步完成領豆、甩豆、去殼、炒豆、降溫、磨豆、濾沖過程。

先來領豆，右下方白白的東西就是咖啡生豆，我也是第一次見，看起來完全不知道咖啡就是從這樣的小豆開始。

把生豆全部倒入紗布袋子中，然後用手握住袋子口的位置，將生豆用力往木頭柱子摔，大概摔20-...