紅豆的熱量、醣質？減肥怎樣吃才能不發胖的小祕訣跟方法 | 台灣美食網

紅豆湯—所以我們吃紅豆湯之類的甜品，.才會血糖飆升很快，因為本身紅豆GI就高，再加上精緻白糖，.你得血糖～怎麼可能不飆 ...

說到紅豆是不是想到王菲那首歌？（曝露年齡）

在台灣紅豆等於是甜品的象徵，紅豆湯、紅豆冰棒、紅豆麵包等食品，

但其實紅豆煮鹹的也很好吃呢！像是韓國的紅豆粥、紅豆刀削麵都是鹹的喔～

雖然有點不習慣，但是看到韓國偶像劇當中，演員津津有味的樣子，真的很想吃吃看呢！

到底紅豆對減肥有沒有效果呢？

此篇就來分析紅豆的熱量及醣質，以及紅豆料理的熱量！

屏東縣開始種紅豆，始於民國50年，萬丹鄉民正式田間試種成功，

當時播種的紅豆是台灣的原生種，種原來自嘉義阿里山上的在來種紅豆，

不到三年萬丹地區二期稻作後的裡作，田間經濟作物，由花麗豆、十石（黃豆）、

地瓜，改種紅豆，因產量高，產質優，適於糕餅內餡，商機大，

加上蓬萊米取代在來米，生長日數縮短，裡作期間長，更加適於種植紅豆，

後來商人外銷紅豆到日本，引來屏東縣各鄉鎮種植紅豆的風潮，

甚至高雄縣大寮鄉美濃地區，北至台南多有人種植， 但論單位面積產量和生產面積，

就以萬丹最多，產質也最好，深得商人和日本的喜愛，

因萬丹土質肥沃，風和日麗，水源充沛，秋冬日照充足，紅豆顆粒飽滿不空心，

煮起來紅豆香味濃溢，質感酥鬆，從此紅豆變成萬丹的鄉土產業。

高雄8號

萬丹最常見的紅豆品種，顆粒略小但煮食後口感綿密，香氣濃厚，

適合製作成蜜紅豆，或紅豆餅中的紅豆餡。

高雄9號

顆粒大且渾圓飽滿，殼略薄，很適合拿...