文賢市場無名鴨肉羹。隱藏版老字號美食 | 台灣美食網
2020年11月18日—亞德當歸鴨。台南國華街鴨肉料理專賣店|永樂市場美食.
2020.11.18
在傳統市場周邊,也可以吃到美食小吃,民有文賢零售市場是在地人買菜買肉的好去處,雖然攤位不多。這攤無名鴨肉羹是位在市場外國安街上一個小小攤位,是許多在地人都會來吃的隱藏版老字號美食。
▲肉絲飯,米飯拌炒後上面鋪上肉絲,搭配醬瓜古早味十足!
▲鴨肉羹主要的配料為白蘿蔔塊,鴨肉鮮美肉不柴也不油膩,羹湯喝起來微甜順口有南部羹湯的口味,晚來真的吃不到。
▲碗粿用料實在,配料有蛋黃、香菇、瘦肉,吃起來Q彈扎實
▲鴨肉冬粉,湯有米粉、韭菜、豆芽菜及鴨肉
Q彈有勁的冬粉吸附湯汁的味道,再搭配清甜滑順的湯頭,口感清爽沒有負擔。
鴨肉嫩而不柴
▲乾燙魚皮給的份量超多,魚皮還帶著一層薄薄的魚肉,無敵好吃
民有文賢零售市場,雞鴨魚肉、生鮮蔬果、雜貨幾乎應有盡有,市場內光線照明較不足,走道有點濕滑。
▲文賢市場無名鴨肉羹菜單:
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