柿子-四季水果 | 台灣美食網

每年九月中旬，是柿子開始成熟的季節，不少攝影行家會帶著鏡頭捕捉黃澄澄的柿海。柿子不僅美麗，還富含蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、維生素C、碘及各種礦物質等，有極高的 ...

農百科 盛產期10-12月

每年九月中旬，是柿子開始成熟的季節，不少攝影行家會帶著鏡頭捕捉黃澄澄的柿海。柿子不僅美麗，還富含蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、維生素C、碘及各種礦物質等，有極高的營養價值，可補充養分、潤肺生津、幫助消化，對缺碘所引起的甲狀腺腫大也有幫助。在韓劇《大長今》中，御膳廚房最高尚宮聽聞皇上前一晚喝了酒，隔天便使用柿子入菜，這是因為柿子具有解酒毒、降低酒精傷害的效果。

多數人只知道新竹盛產柿子，擁有聞名遐邇的柿餅產業，其實位於臺中東勢區，除了種植柑橘、高接梨外，也是柿子的大宗產地。由於東勢四季氣候宜人，擁有絕佳的地理位置，境內兩大休閒農業區「軟埤坑休閒農業區」、「梨之鄉休閒農業區」的果農善用得天獨厚的條件，農會也輔導以專業技術種植，例如東勢區農會針對在地水果開發自有品牌《吉利市》，不僅國內民眾熱烈搶購，在海外市場也廣受好評。