便當老闆賺外快利潤勝過店面- Smart自學網 | 台灣美食網
2012年9月1日—75年次的羅孝煌原是職業軍人,雖然軍中待遇穩定,但是工作枯燥無聊,他想趁年輕有體力的時候拼現金,決定投資成本相對較低的餐車生意,自己創業當老闆 ...
75年次的羅孝煌原是職業軍人,雖然軍中待遇穩定,但是工作枯燥無聊,他想趁年輕有體力的時候拼現金,決定投資成本相對較低的餐車生意,自己創業當老闆。
羅孝煌原本打算賣關東煮,以為做煮物很簡單,食材不多,投資金額較低,因此從關東煮餐車開始創業。沒想到料理關東煮的學問不少,湯頭、食材處理等問題無法克服,2週賠3萬元,於是決定結束營業。
接下來,他又和朋友投資70萬元在竹北開便當店,專門服務竹科廠商,不僅中午賣便當,下午還賣炸物、下午茶,每天營業額在5,000到1萬元上下,賣便當利潤約4成,生意還算不錯。
販賣便當店裡同質商品,食材不必多準備
不過,便當店在假日沒生意,羅孝煌想在週休時賺些產品相近的外快。由於經營便當店磨練出炸物的本事,加上平常店裡就會準備相關食材,同時,先前又已經買了一台餐車,可以進行改裝,羅孝煌因此決定在假日時開餐車賣炸物來拼現金。
假日出車到風景區賣炸物,早上7點半就和夥伴出門,10點左右到營業場地準備,營業到下午6點,營業時間長,夏天還要曝曬在強烈的陽光下,十分辛苦,但一心想闖出一番事業的羅孝煌並不以此為苦。
由於餐車外觀可愛,常吸引遊客的注意,和車子拍照時就會消費炸物,這輛投資金額只要便當店78%的餐車,假日1天營業額也有8,000到1萬元,扣掉成本,可以賺進約6成利潤,獲利比賣便當還好。
買二手車來改裝成福斯T1胖卡,總共花了羅孝煌55萬元,他希望能夠每個假日都出來擺攤營業,2年內把改車的錢賺回來。
主體外觀》
①花12萬元買福斯好幫手,再投資35萬改裝成福斯T1的可愛造型,塗上黃黑色彩繪,讓車子更顯眼。
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