【三重】滷味的價格、鐵板燒的食材,雞睪丸、牛鞭、澎湖小卷 ... | 台灣美食網
【三重】滷味的價格、鐵板燒的食材,雞睪丸、牛鞭、澎湖小卷、日本干貝通通都能滷.美鳳滷味.PostedByireneon2019-05-23 ...
原鐵板燒的店長,傳承媽媽的手藝,把私藏的好味道,傳遞給更多人一起分享,
結合年輕老闆的創意以及豐富的食材資源,融入媽媽的拿手廚藝,
美鳳滷味就是以媽媽的名字來命名,顛覆一般滷味的傳統印象,許多特色食材在這才吃的到。
美鳳滷味在正義南路與光興街交叉口,讚男飾(伯林服裝)旁,
門面在光興街上,不是很顯眼,經過路過如果沒特別注意很容易錯過,
沒有介紹壓根不會知道在低調的光興街口有這麼一家特色滷味。
一靠近就聞到陣陣的滷味香,配方可是老闆一再修改最後才完成這終極滷包,
香而沒有過重的滷汁味,不搶走好食材的純粹好味道。
▐ 美鳳滷味菜單、價格
菜單只有手寫一頁貼在牆壁上,種類看似沒到非常多,
但都是廚師精選的食材,光是供應商就多達20多家!
像每天市場採買的雞腳、雞睪丸、牛鞭、來自澎湖的小卷、日本干貝等,
把鐵板燒上的食材,換成了滷味的主角,通通只要銅板價。
想吃什麼自己夾,一旁還有許多蔬菜、麵條可以挑選,
食材櫃中的份量看似少量,為了保持食材的新鮮,快售完時才會再補充。
有上蓋的食材櫃,不用擔心沾染馬路車輛的髒污。
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