新北三重【美鳳滷味】雞佛、澎湖小卷、日本干貝下滷鍋 | 台灣美食網
2021年6月15日—常常逛夜市的時候,我最喜歡看看夜市賣滷味的攤子有沒有什麼特別的食材,好吃的滷味真的非常開胃呀!美鳳滷味的位置在正義南路與光興街交叉處, ...
常常逛夜市的時候,我最喜歡看看夜市賣滷味的攤子有沒有什麼特別的食材,好吃的滷味真的非常開胃呀!
美鳳滷味的位置在正義南路與光興街交叉處,不算顯眼但是有布條告示(算是老闆的貼心之處嗎??)
老闆將環境整理的很乾淨,而且食材是放在櫃子裏頭,不用擔心天熱食物變質,滷汁的部分是用19種中藥材下去熬煮的,沒有全部擺出來因為有一些需要冷藏保存!!
接下來是他的菜單部分,最開心的就是雞佛了!!通常只有在麻油雞店才會出現的食材,出現在板上啦!!一定得點呀!!超愛吃雞佛的~
還有澎湖小卷啦鮮蝦干貝,老闆真的很下重本讓平凡滷味變得不平凡!!
接著就等上菜啦~雖然天氣很熱,但是實在太期待,就就地解決吧!!
麻辣鴨血的部分,因為我本身是不吃辣的人,這個辣度剛剛好~而且真的太香了,非常入味!!很嫩很嫩!!
邊品嘗邊讚嘆呀!!土雞腳的膠質!鮮嫩的雞佛!!入味麻辣鴨血!!我感覺連邊打文章記錄都彷如聞到香味了!
蝦子的部分也不是小條的喔!而且老闆很貼心把蝦頭尖尖的地方剪掉,才不會刺到,最後再來喝個牛鞭湯
這個牛鞭湯他是用雞湯為底有加了米酒與牛鞭然後薑熬煮,第一次吃牛鞭感想就是...有點像牛筋!!?
一邊在享用美味讚嘆美味的同時,廚師空閒也會與客人閒聊閒聊~才知道原來廚師本來是在新北當紅的鐵板燒店店長,也想嘗試不同路線美食,然而開了美鳳滷味!!本來還建議廚師說要不要兼賣酒水呀!!因為吃著美食聊開了,感覺很適合!
回頭猛然才發現,距離不到20公尺的地方就有7-11,酒水自備就好了!相當方便,很值得一去再去!!
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