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永福野店是全台唯一用古法製鹽的地方，難得一訪，不能錯過炒海鹽體驗﹗整個體驗差不多兩小時，蔡班長把前面最辛苦的煮鹽工序先完成，讓我們體驗炒鹽過程。炒鹽巴可不像一般炒菜輕鬆，先要把厚厚的鹽巴鋪在鐵鍋上，靜候片刻，讓鍋的熱力將鹽的水分蒸發，再用鏟子用力刮下來翻炒，整個過程大概半小時，需要雙手用力、微蹲使勁，非常耗體力﹗

煮好的海鹽會拿進房子裡吹涼，熱氣褪去之後，蔡班長教我們利用姑婆芋包裝起來帶回家使用。品嚐自己親手炒的鹽，每一口都讓人特別感動﹗

(照片來源：[email protected]_au[1])

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