新北土城日式料理武藏田食堂驚推破盤價馬糞海膽 | 台灣美食網
2021年4月6日—平價奢華日式料理就在土城,開幕兩個月,已培養大批忠實顧客,所有食材限量供應,被稱為大海精華的馬糞海膽更是佛心價,晚來吃不到!新北cp值最高的日 ...
平價奢華日式料理就在土城,開幕兩個月,已培養大批忠實顧客,所有食材限量供應,被稱為大海精華的馬糞海膽更是佛心價,晚來吃不到! 新北cp值最高的日式餐廳就是武藏田!
木質裝潢、鵝黃燈光的巷口小店,位置不多卻感溫馨,不選大店面是因為老闆堅持品質,力求給每位客人最好的服務。
藏田食堂,是由七年級後段班的黃柏瑋掌廚。別瞧他年紀輕,打從國中開始就拜師,歷經多位日師調教,可是擁有十餘年的日本料理的資歷呢!
雖不擅言詞,卻認真做事。不管是握壽司、軍艦、炙燒….手路細緻卻俐落不拖泥帶水,將食材鮮美滋味呈現在客人面前。
菜色品項與價錢都十分合理,重點是口感好食材新鮮。自己屬於易敏體質,許多人吃來ok的菜色,我只要十分鐘就會感受到過敏反應,從皮膚到喉嚨甚至耳朵裡都發過蕁麻疹,因此我對於食材鮮度十分要求。
武藏田的黃老闆跟我一樣,喜愛美食卻有過敏體質,所以我們都對入口的東西極為講究。就算每天透早到市場挑貨,仍會用神農嚐百草的態度測試鮮度,這就是身為職人對自己作品的要求。我們家才兩大一小,這次點了這幾樣嚐鮮。
廣島炸牡蠣定食(220元)
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