老蔡虱目魚粥,60年鹽埕美食! 內行吃法香腸切盤必點 | 台灣美食網
2014年10月19日—因為有堅持用心的精神,難怪可以在鹽埕飄香60年。鹽埕區老蔡虱目魚粥.老蔡家也有供應多種滷菜~~.滿滿一鍋的虱目魚頭也是 ...
老蔡虱目魚粥,Facebook[1] ,電話 07-5519689 , 地址 高雄市鹽埕區瀨南街201號 , 營業時間 週一至週日06:30-14:30/17:00-20:00
隱藏在鹽埕小巷中的老蔡虱目魚粥已經開業60餘年,是很多人難忘的回憶~
招牌虱目魚粥湯頭鮮甜、真材實料,加入油條就是簡單的美味料理!(L)
這種粥品使用的虱目魚一定要夠新鮮!湯頭才會先甜好喝~~
老闆娘說她們每天凌晨三點就開始準備,親自到市場選購食材….(虎麗都還在睡夢中咧)
因為有堅持用心的精神,難怪可以在鹽埕飄香60年。
老蔡家也有供應多種滷菜~~
滿滿一鍋的虱目魚頭也是老饕們的心頭好XD
小虎說她喜歡老店的原因是…幾乎都直接在現場烹煮~~
開放式料理什麼都看得見,吃了也比較安心!
題外話:上回帶臺北的朋友去左營阿美吃冰的時候,看到老施炭燒肉燥飯的老施本人
正在店外面備料,熬了好大一鍋豬肉塊,一邊收集上面的油~說這部分淋在麵上很棒
看了他撈了一陣子我們就先走了(急忙要去吃老牌木瓜牛乳XD 還真忙)
【虱目魚粥 綜合粥(含肉絲、蚵仔、魚肉) 】NT.50元/碗
用魚骨湯做湯底的虱目魚粥,可以吃到粒粒分明的粥體!
小虎很愛粒粒分明的感覺~~這款超對她的胃XD
習慣吃綿密粥品的莎麗也覺得老蔡虱目魚粥蠻不錯吃的~~
每一口都能嘗到清甜魚香。
舀起一匙就是滿滿的蚵仔、肉絲、虱目魚….
看得讓人直吞口水~~太銷魂啦!(>人<;)
搭配油條根本無法抵抗!好想一口接一口~~
【香腸】NT.20元/份
這款香腸完全虜獲小虎和莎麗的味蕾!!
老蔡家香腸是特別請人製作的~~有調整比例,吃起來頗驚豔喲( ´ ▽ ` )ノ
雖然虱目魚粥才是經典,但他們家的香腸值得試試~~
但一份只有五枚香腸…有點空虛寂寞冷...
『食記』高雄鹽埕。老蔡虱目魚粥之鹽埕人熟知的老滋味 ... | 台灣美食網
[高雄鹽埕美食]大溝頂虱目魚米粉湯 | 台灣美食網
【高雄】鹽埕區老蔡虱目魚粥~since1953 | 台灣美食網
【食記】【高雄 | 台灣美食網
高雄鹽埕《老蔡虱目魚粥》瀨南街傳統美食,六十六年老店,在 ... | 台灣美食網
高雄鹽埕︱大溝頂虱目魚米粉湯必點帶刺虱目魚肚漿湯!吃得到 ... | 台灣美食網
『食記美食。高雄鹽埕』大溝頂無名虱目魚丸米粉 | 台灣美食網
高雄 | 台灣美食網
老蔡虱目魚粥,60年鹽埕美食! 內行吃法香腸切盤必點 | 台灣美食網
高雄市左營區【劉家酸菜白肉火鍋】店家資訊營業時間
劉家酸菜白肉火鍋是高雄市左營區的熱門美食,同樣是讓人回味的眷村美食,另一家50年的老店,原先的老闆是以刀削麵與水餃等麵...
高雄市鼓山區【On the Bridge 紅橋餐廳】店家資訊營業時間
OntheBridge紅橋餐廳是高雄市鼓山區的熱門美食,◆Alcohol(酒吧)主推飲品豪氣打狗義結金藍飲品介紹使用與香檳同等級製程的金黃...
高雄市鹽埕區【新統一牛排館】店家資訊營業時間
新統一牛排館是高雄市鹽埕區的熱門美食,店齡已近40年的「新統一牛排館」,向來是老高雄人無法忘情的牛排館。座落在愛河畔浪...
高雄市鼓山區【東門茶樓】店家資訊營業時間
東門茶樓是高雄市鼓山區的熱門美食,瑞豐夜市旁裝潢古色古香建築,店內招牌蜜餞降火冰茶,使用純天然食材「洛神、烏梅、甘草...
臺南市麻豆區【炎山碗粿】店家資訊營業時間
炎山碗粿是臺南市麻豆區的熱門美食,炎山碗粿的粿體紮實有彈性又不失軟嫩,製作過程中加入不少油蔥末,食用時搭配醬汁跟蒜末...
高雄市鹽埕區【華王大飯店-港式飲茶華宮廳】店家資訊營業時間
華王大飯店-港式飲茶華宮廳是高雄市鹽埕區的熱門美食,各式蒸點、廣式甜品一應俱全,滿足您的味蕾享受。詳細資料店家地址:高...
臺南市麻豆區【麻豆土魠魚焿】店家資訊營業時間
麻豆土魠魚焿是臺南市麻豆區的熱門美食,土魠魚的新鮮再加上軟QQ麵又吸了一些湯汁有羹湯微甜的感覺魚外脆內軟麵上桌前才丟進...
苗栗縣頭份市【臺灣蔡無刺虱目魚專賣】店家資訊營業時間
臺灣蔡無刺虱目魚專賣是苗栗縣頭份市的熱門美食,苗栗縣特色美食認證類別:中式餐飲詳細資料店家地址:苗栗縣頭份市中華路1253...
高雄市鼓山區【貝殼情人】店家資訊營業時間
貝殼情人是高雄市鼓山區的熱門美食,對貝殼有股超強烈癡迷的陳老闆,因為想多認識台灣其他貝殼迷的同好,所以於2002年在西子...
高雄市鼓山區【冬鄉小廚】店家資訊營業時間
冬鄉小廚是高雄市鼓山區的熱門美食,◆清鍋主推鍋物正宗遼寧酸菜白肉鍋鍋物介紹我們的酸白菜是自然發酵的一年四季都是選用山東...
高雄市鹽埕區【品黑】店家資訊營業時間
品黑是高雄市鹽埕區的熱門美食,招牌甜點夏日之戀甜點介紹品嚐蛋糕中的精品~香濃而不膩乳酪球三種層次風味一次品嚐手工餅乾的...
高雄市左營區【北方麵食老牌吃吃看】店家資訊營業時間
北方麵食老牌吃吃看是高雄市左營區的熱門美食,這裡主要賣北方麵食,從餅類到麵食都有,麵糰現揉,餅類有捲餅、餡餅、烙餅、...
臺南市麻豆區【牛光千牛肉專賣店】店家資訊營業時間
牛光千牛肉專賣店是臺南市麻豆區的熱門美食,店裡主推牛肉鍋的吃法,用牛大骨、薑、洋蔥、以及獨家配料24小時不停火地熬煮湯...
高雄市左營區【海青王家燒餅】店家資訊營業時間
海青王家燒餅是高雄市左營區的熱門美食,原舊店位於海青工商對面、自助新村的巷口,自助新村拆除後已搬遷至左營大路的新店。...
高雄市鼓山區【手築日本料理】店家資訊營業時間
手築日本料理是高雄市鼓山區的熱門美食,手築秉持一期一會的服務熱忱精神,把每次與顧客的際遇,都當作唯一的一次般珍惜著。...