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2019年7月26日—上網一查才發現原來一間四十年的老店而且已經傳到第三代了~還曾經榮獲傳統小吃冠軍，.而浮水魚羹是店家後來加開的，.湯頭是用虱目 ...

南台春捲‧浮水魚羹

▼ 餐廳門口

南台春捲與浮水魚羹位在鳳山，原本想吃的拉麵店沒開，

覓食之旅恰巧看到海陸春捲DM，瞬間眼睛為之一亮(๑•́ω•̀)

上網一查才發現原來一間四十年的老店而且已經傳到第三代了~還曾經榮獲傳統小吃冠軍，

而浮水魚羹是店家後來加開的，

湯頭是用虱目魚骨跟豬大骨熬製加上用旗魚鮪魚打成的魚漿，也是你們不能錯過的美食之一 !

玻璃ㄇ字型裡面擺滿許多配料，還有獨家炭烤燒肉，

老闆娘正拿著薄而Q春捲皮包進滿滿的餡料，看起來就很美味!

浮水魚羹在春捲隔壁，是傳統小吃店面的擺設維持得很乾淨，還有大大的LED招牌在旁邊~

▼ 餐廳環境

半木製牆面用半牆面玻璃來做搭配讓空間視覺感較大，木製桌椅讓一體呈現感覺更濃厚，

桌上放上強化玻璃除了清潔方便外，還能在玻璃下放上菜單，

(.づσ▿σ)づ.讓前來用餐的朋友一目瞭然!

▼ 醬料區

桌上都會一組醬料分別是醬油膏、烏醋、豆瓣醬、胡椒讓你自行添加~

▼ 烏魚子原味燒肉春捲NT $ 65

 海陸春捲是由烏魚子為海的食材，而陸可以選擇炭烤燒肉或原味燒肉，

選擇炭烤燒肉的朋友價格是80元也是店家的私房口味，

而每個春捲除了主配料的不同，都會附上高麗菜絲、蛋絲、菜埔豆干、香腸、花生粉，

除了高麗菜是使用高山高麗菜之外，花生粉也是雲林花生特意研磨成顆粒狀，

不但吃起來比花生粉還香也更有顆粒感，

皮薄料多吃得到來自高山高麗菜的脆甜也吃得到花生顆粒加上店家特製的蒜頭辣椒醬，

微微甜味是別家春捲店複製不來的 ⊂( ◜◒◝ )⊃

▼ 排骨酥麵NT $50

用五種中藥材醃製再油炸的排骨酥清燉後帶出自然藥補的香氣，

湯頭帶點菜頭的甘甜滋味與吸附清爽甘...