[食記。新竹]鳴門鮨佐日式料理。無菜單懷石套餐 ... | 台灣美食網

2017年1月11日—今天NiNi生日!約了好友惠來陪吃好料來到新竹火車站和東門附近的一家日式料理「​鳴門鮨佐」餐廳名稱：鳴門鮨佐日式料理(新竹市中正路96巷20 ...

今天NiNi生日!

約了好友 惠來陪吃好料

來到新竹火車站和東門附近的一家日式料理「鳴門鮨佐」

餐廳名稱：鳴門鮨佐日式料理(新竹市中正路96巷20號)(專頁)[1]

營業資訊： 03-5223503    11:00 - 14:00、17:00 - 21:00

餐點介紹：次身/丼飯/火鍋/烤物/蒸物/無菜單/宴會

用餐日期：2017.01.11 Lunch

這次是NiNi二訪，一訪已經是一年多以前，當時店名稱味衛門

平日午餐時間，完全沒有其他客人，我們選吧台座位

根據臉書專頁[2]介紹說是四張十人大桌，適合辦桌

闆大姊有特別叮嚀說以上連結的才是現在的專頁，記得要認藍色「鳴」字

其他的是舊專頁，不會更新

一樓

一樓到底就是吧台、廚房還有樓梯  (這張是離開前拍的，請忽略我們造成的杯盤狼藉XDD)

吧台上黑板有寫今日現流海鮮、新上菜以及火鍋類

能做2、4、6人的份量，不過就是一鍋配白飯

新竹日式料理也不少，「鳴門鮨佐」的特色就是提供絕對新鮮的魚貨，與專業正宗的日本料理

根據報導介紹，劉師父每天親自到漁港採買海鮮

除了固定菜單的食材外，吧台上的今日現流海鮮也就要看師傅今天採購到什麼好貨囉

料理方式 煎 / 蒸 / 烤 / 煮 / 炸 任君所好

今天有𩵱(ㄨˇ)魚、赤翅、盤子

 (說到赤翅ㄔˋㄔˋ，就想到「奔跑吧，兄弟!」的陳赤赤XDD)

當時友人 惠堅持說赤翅是一個魚的部位而已，但Ni認為這絕對是一種魚的俗名啦，馬上網路搜尋說清楚講明白

※補充