[食記] 超精緻的新竹北埔無竹居客家懷石料理 | 台灣美食網

2020年12月29日—還有包有一些其他食材調味，吃起來其實沒有日式握壽司的味道，而是視覺上的客家日本料理，真的很有創意!

逛完綠世界園區，驅車前往鼓爸在Honda汽車雜誌上挖掘到的客家懷石料理餐廳-無竹居。在鼓爸打電話預約時，店家人員就不斷詢問我們是從哪裡知道他們的，就連我們到達餐廳時，也問了同樣的問題， 鼓爸就笑笑的說，不好意思啦，我們家是開Honda汽車的，店東家就心照不宣了。

  這裡的氣氛很好，大碗公裡盛的是店家特製的茶，用大茶匙舀進杯子裡飲用，味道非常特別，小朋友也可以喝。 不過我懷疑，阿鼓那天晚上High很晚也是因為喝了太多茶。 

除了茶之外，第一道上的就是這兩杯百香果汁，一端上桌，我就對他們的裝盤方式很驚艷。    

   由右吃到左，茶葉蛋佐鮭魚子、豆腐配海膽、干貝佐納豆。 在此暫稱為老闆娘吧，這是老闆娘說的食用順序， 每道菜上桌時，老闆娘都會一一交代食材後，才去準備下一道菜。 

  生平第一次吃納豆，居然是在客家菜餐廳吃到哩! 不過，對於納豆的味道，貓兒我還是不大能接受，不過鼓爸卻吃得津津有味， 這養生的好食材，也要有識貨的人才有口福吧! 

    中間這道豆腐很好吃，阿鼓也吃了大半塊。 海膽不會腥，感覺還不賴。

   茶葉蛋佐鮭魚子，非常特別! 很有創意!

甜的山藥薏仁排骨湯，是店裡特有的哦! 老闆娘一歲多的女兒也很愛喝，阿鼓也很捧場， 倒是第一次喝到甜的排骨湯，味道不錯! 在寒冷的12月裡，能來上一碗暖呼呼的排骨甜湯，整個胃都暖起來了!

       豆皮壽司佐甜蝦黑豆和蝦卵、再吃奇異果過味道、接著吃白色乳酪捲。 我有點忘記白色捲是什...