[台南小吃][鹽水737] 我終於搞清楚之鬍鬚豬頭飯(台南美食台南 ... | 台灣美食網
2015年3月3日—是的,【豬頭】的台語諧音跟【鋤頭】是不是很像?所以冰箱個人覺得,豬頭飯本來應該指的是【鋤頭飯】,也就是給下田工作的人吃的飯。因為 ...
人說鹽水鹽水有三寶,意麵、豬頭飯、豆簽羹,不過其中較為大家所熟 悉的應該是鹽水意麵。至於其他兩樣非到當地,還真的不太容易接觸到。 因為每年元宵前都要到鹽水綁蜂炮,那就跟著冰箱的腳步,慢慢的花 "幾年"的把鹽水的小吃都翻一遍吧!
出發總是要有個方向,那我們就從讓我好奇好幾年的【豬頭飯】開始囉~
因為前一晚到鹽水直接進駐【砲陣地】作業,所以來不及到武廟先跟我 【老大】關聖帝君請安拜碼頭,所以一早就先來到鹽水武廟。
簡單焚香祝禱之後,就代表冰箱這次的吉羊年鹽水蜂炮活動正式拉開序 幕囉。算算從2007年第一次到鹽水當遊客體驗犁蜂棧的刺激,雖然中間 因為結婚、住院開刀、小孩出生等等因素中斷了幾年,不過從2011年開 始至今,每年元宵到鹽水已經成為我每年排除萬難都一定會來的大事。 建置炮城的過程以及心路歷程容冰箱有時間在跟大家好好聊,剩沒幾天 就是元宵節了,先來趕小吃文給大家參考比較實在。
說到豬頭飯其實一開始我也不知道是什麼?你知道剛來鹽水前幾年還是觀 光客模式,因為每次想吃都是下午,其實很多店家不是已經賣光就是老 早打烊了。從去年因為綁炮的關係待在鹽水的時間相對其他朋友長,也 因此我的假在地人模式就被開啟了,相信喜歡冰箱文章的朋友去年應該 已經有讀到幾篇了。
據側面了解鹽水這邊豬頭飯比較有名的應該就是這家鬍鬚豬頭飯,其實 我會認得這家店說來也好笑,因為鬍鬚的老闆每年也會準備一座小炮城 來替文衡帝君飛昇祝賀,我是在裡面犁炮的遊客因而認得。所以說,建 置自己的炮城除了祈福祝禱功能之外,還多了一個廣告跟企業形象宣傳 的功能唷XD
好啦,把鏡頭拉回鬍鬚豬頭飯。其實鬍鬚豬頭飯朋友一直沒有很推薦我 去是因為用餐環境相當的簡陋,基本上就像是一...
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