桃園大溪 金字塔三角湯圓 在地湯圓老店推薦:什錦麵、大腸 ... | 台灣美食網
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大家都吃過湯圓,但卻不一定吃過三角湯圓。
鹹湯圓的內餡,油蔥酥的香味撲鼻,要好吃,加肉、香菇、菜脯、豆干...等爆香炒過,香氣才能提出來,外皮則因為加了蓬萊米,所以口感QQ綿密。上桌前的湯頭,加些青菜、芹菜,口味真讚,老實說,我覺得這比油飯好吃。
老闆娘每天都打扮的漂漂亮亮的,下廚煮菜手腳俐落,三兩下就將美味端上桌。
什錦麵也是招牌,先爆香後,將蛤、肉絲、花枝.....下鍋炒,淋上香濃高湯,最後下油麵起鍋,聞起來那股香氣,簡直是要人魂魄。
這糯米腸,光看就覺得口水無法控制,肥美飽滿,餡料與湯圓一樣費工炒過,口感棉密帶點黏稠,讓切過的刀口還黏了牽絲的美味,沾點醬汁,幾下一盤就見光了。
開了20多年的老店,裡面佈置是老闆娘自己的創意,放了許多舊農具,滿有傳統味的,但如果東西放少點會讓視覺清爽多了。
直接拍下價位與菜單,自己看囉~~~~三角湯圓一碗50元,可不便宜呢~~
這間老店在當地本來就有名,因為三角形湯圓少見,且肉餡味道讚,加上美鳳有約來採訪過,假日人潮可多了。
台灣式的傳統小吃,滋味永遠迷人,爆香的工法讓每樣食物都洋溢著濃烈台灣特屬的香氣,不起眼的小店面,每樣食物烹煮前都加了點心思,吃起來味道硬就是不一樣。
地址:桃園縣大溪鎮中央路181號
電話:03-3889724
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