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2021年2月25日—蔡記豆花1999年創店於東華大學，是在地人的日常美食，不過來蔡記豆花點餐，第一名的餐點居然不是豆花，而是薏仁牛奶跟仙草奶凍，這兩樣看 ...

蔡記豆花1999年創店於東華大學，是在地人的日常美食，不過來蔡記豆花點餐，第一名的餐點居然不是豆花，而是薏仁牛奶跟仙草奶凍，這兩樣看起來再平凡不過的商品，卻在老闆手中演繹出了完全不同的風味，例如仙草奶凍它本身就是一碗冰加了乳水的冰，比例是不傳秘方，我跟兩個好吃鬼，吃到欲罷不能，就算是頂著喉嚨痛的風險也得續碗，就怕下次吃不到拉

位於花蓮市中心的蔡記豆花，一旁就是花蓮文化創意產業園區，店面位於民國路上，招牌明顯相當好找(延伸閱讀[1])

店裡空間明亮，座位也挺多的，假日聽說一位難求，但我覺得不用太擔心，因為他們家的餐點內用跟外帶的份量一樣，而且用同一個只碗裝，若是沒辦法內用外帶即可

因為是花蓮老店，牆壁上也貼有許多曾經報導過的合照與相片

蔡記豆花的排名，豆花是第三，而第一名的是薏仁牛奶跟仙草奶凍，價格都是45元。 或許在花蓮價格不算便宜，但身為台北人來說，這價格再正常不過，只要好吃就不是問題。

網路上有很多1顆心的評論，看來店家也是害怕了，這些招牌都是店家專門調製的商品，之所以好吃就是有些許堅持，例如仙草奶凍是冰，而且是調製好的，如果去掉了就只剩奶凍根本不用吃啊~   在忙的時候每個人都問一次，要是我也發瘋，所以做這些牌子出來是對的。

薏仁牛奶是涼的

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