(台南)中西區 就像自己媽媽包的遠馨阿婆肉粽,不用沾醬就好吃 ... | 台灣美食網
2015年6月13日—是不是很像媽媽跟親朋好友一起包粽子的畫面呢?吃了有名的明和菜粽後,接著就來尋找府城最道地的台南粽~.遠馨阿婆肉粽就隱身在安靜的學區 ...
是不是很像媽媽跟親朋好友一起包粽子的畫面呢?
吃了有名的明和菜粽[1]後,接著就來尋找府城最道地的台南粽~
遠馨阿婆肉粽就隱身在安靜的學區內,
好在還有個小招牌,所以還挺好找的!
不過說真的,其實光看外表跟包粽子畫面,
是不是會覺得好像小時候媽媽跟阿嬤在包粽子的畫面呢?
我記得我小時候還會幫忙包粽子勒!
因為現在家裡人口沒小時候這麼多,阿嬤年紀也越來越老,
這種包粽子的熱鬧畫面在自己家裡已經看不到了@@
所以第一次來到遠馨阿婆肉粽,
第一眼給我的感覺就是有著媽媽味!!
遠馨阿婆肉粽是創立在1969年,到現在也46年的時間了,
第一代創始人吳奶奶,祖籍是貴州省廣山村,
因為隨著丈夫搬遷到府城來,為了要求得三餐溫飽而學習粽子手藝,
口碑不錯,就一直傳承下去,直到民國84年才正名為「遠馨阿婆肉粽」!!
(可愛仁慈的吳奶奶)
不過創始人的名子其實是叫做楊珠,
遠馨的意思是希望這股肉粽的馨香能遠源流長。
寓意還蠻深刻的齁!
阿婆肉粽是用竹葉,一直到現在都是用最古早的方法包粽子,
使用前粽葉要先煮過,刷洗之後再經三道清水洗淨,
因為阿婆說...
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