【食記】白河鴨頭-台南白河@ 。六兩の金魚玩樂書。 :: 痞客邦 | 台灣美食網

2020年7月22日—因為目前我吃到最好的吃的東山鴨頭，不在「東山」而是在「白河」早聞白河最熱鬧的街...總是天已黑或一大早，就是遇不到這家攤子的營業時間.

說到東山鴨頭，大家肯定會認為東山才有正港的好口味！

不過今天卻讓我大開眼界了！！

因為目前我吃到最好的吃的東山鴨頭，不在「東山」而是在「白河」

早聞白河最熱鬧的街上有間很有名的鴨頭，但每每回到白河時

總是天已黑或一大早，就是遇不到這家攤子的營業時間

而且攤子下午三點半開賣，常常天還沒黑，就已售完收攤了！

這一趟，除了拜訪親戚之外，最大的目標是一定要吃到它！

下午三點半開始，攤子前陸續有人排隊，而且排隊人龍有增無減

看著櫥窗內的鴨頭、鴨脖子、鴨翅、鴨腸及米血糕

個個閃耀著濃郁的滷汁滷過後所遺留的金黃色痕跡

在陽光未減的照映下，更像是會塊塊發亮的黃金！

每一位客人，總是爽快的一百、兩百、三百的喊著自己要買的

更有一口氣訂購$3000的客人要宅配回台北。

這更是讓我跟我家大爺納悶著，究竟有美味？

攤子上老闆忙著撿選客人要的部位，

而另一位助手則是不急不徐地用手上的夾子翻著在煎鍋上的鴨頭及米血糕

三不五時，老闆會隨手抓了顆蒜頭放在油上乾煎爆香

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