【台南美食】白河鴨頭白河市場對面傳承60年的東山鴨頭 | 台灣美食網

2015年5月23日—【台南美食】白河鴨頭白河市場對面傳承60年的東山鴨.□地點：台南市白河區中正路及中山路交叉口(白河市場).□營業時間：16:00~賣完為止.

東山鴨頭各家都有死忠的擁護者，這一家白河鴨頭也不例外，就像喜歡籃記[1]的甜一樣，也有人喜歡白河的口感。

■地點：台南市白河區中正路及中山路交叉口(白河市場)

■營業時間：16:00~賣完為止

■電話：06-6854960

車子比籃記[4]好停多了，在一旁停下就可以到攤位走走逛逛，講走走逛逛其實也就是個小攤頭（呵～）。

這裡購買的話，會在一旁的小油鍋再加熱一次，一直看著別人加熱的鴨翅，油亮到好奇其滋味。

就點個幾支鴨翅來吃看看吧！畢竟好吃的鴨翅難尋阿～

在油鍋中加熱的鴨頭看起來挺美味的，尤其是現場的味道飄散出來，充滿著八角與肉桂的混合的香氣，真迷人。

好笑的老闆，看到肉圓在拍攝，還幫鴨頭整理擺個好位，不就是鴨頭麻～

回到家品嘗，這白河的肉質是比較軟Q帶膠質且肉明顯多，鹹味及八角味道重，吃起來的口感好吃但就顯得不特別，感覺就是當地人吃的一種懷念之味。