喜相逢和柳葉魚原來是不同的魚~ @ wesleykuo的部落格:: 痞客邦 | 台灣美食網

喜相逢和柳葉魚原來是不同的魚~...啊~我也好久迷有吃炸柳葉魚嘍!!...喜相逢別名叫做「彩色柳葉魚」，不過，其實這鯷魚的近親，事實上跟柳葉魚是完全沒有任何關係 ...

引用：http://www.wretch.cc/blog/tingfang&article_id=4583523[1]

繼續K著我的築地魚河岸三代目漫畫~ 看到了什麼才是真真的柳葉魚那篇，我差點在捷運上大叫~ 啥咪?喜相逢和柳葉魚原來是不同的魚~ 生下來已經二十六年了~怎麼都沒人告訴我他們不同啊~真害~ 上網找了找圖片~還真得是很不同餒~ 不過平常吃得都是炸過的~外頭包了一層粉也很難分出不同啦~~ 啊~我也好久迷有吃炸柳葉魚嘍!! 改天一定要再去吃「魔鬼甄與天使嘉」先前介紹過的板橋小戴雞排~ http://www.wretch.cc/blog/bajenny&article_id=3819102[2] 那兒的炸柳葉魚好好吃哦!! (>"< 管他是柳葉魚還是喜相逢~好吃最重要~) 不然跟老闆拿一隻沒炸過的來分析看看好了~ 沒想到看漫畫也能有那麼大的收獲~

下面這是喜相逢

喜相逢別名叫做「彩色柳葉魚」，不過，其實這鯷魚的近親，事實上跟柳葉魚是完全沒有任何關係的喔。 在日本喜相逢是從北歐國家像挪威等國、或是從加拿大方面篩選出懷卵的雌魚後大量冷冰輸入的進口魚貨。 雄魚在原產地則被地成肥料的原料，只有雌魚才會進口到日本

下面這是柳葉魚

真正的柳葉魚連雄魚也是可以曬成魚乾的 圖片上方是雄魚　圖片下方是雌魚 鵡川是面對太平洋方向的北海道地名，鮭魚和柳葉魚都會自然經過這個城鎮的鵡川溪而上，尤其以出產柳葉魚而聞名於世。

比較 柳葉魚（上圖）與 喜相逢（下圖）的不同

柳葉魚魚身帶點紅色，魚鱗片較大而且明顯，嘴巴也比較大，一直開到眼睛後面去 喜相逢的顏色則是有點藍藍的，鱗片也比較細小不太明顯。 而且眼睛跟嘴巴也比較小，背鰭的尾端也比較大跟柳葉魚不同。

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