台中西區，老吳臭豆腐，隱身巷弄的40年老店，吃得到滿滿的 ... | 台灣美食網

2020年3月25日—老吳臭豆腐位於台中西區的日進街上，店內販售的產品即是臭豆腐及湯類，開業已40年以上，店內環境簡約，且越夜越熱鬧，當天前往時，恰好是 ...

老吳臭豆腐位於台中西區的日進街上，店內販售的產品即是臭豆腐及湯類，開業已40年以上，店內環境簡約，且越夜越熱鬧，當天前往時，恰好是去附近上完課的下課時間，約九點到場的我們，發現可能疫情的影響，店內用餐的人較少，反倒是外帶的人頗多。

店內環境乾淨簡約，座位與桌子是以多人共用為主，販售的產品則是有臭豆腐、豬肚湯、菜頭魚丸湯、花枝丸湯及水晶餃湯(可做乾的)，價格也都是銅板價。

剛下課的我們其實都有吃過晚餐，但就嘴饞，3個人便簡單的各點1份臭豆腐，1碗菜頭魚丸湯與水晶餃(乾)。

臭豆腐的上頭放著滿滿的小黃瓜絲與泡菜，泡菜的口感是偏向台式的甜酸，當天品嚐到的脆度倒是普普。

換個角度看更是幾乎快看不到主角臭豆腐本人了~小黃瓜吃起來雖然不是剛挫好的那樣清脆，但也不會過於軟爛出水，吃得到小黃瓜的清甜，搭著豆腐與泡菜真的很合。

泡菜的酸度個人覺得尚可，不會過酸，單吃也可以。

臭豆腐的外圍還帶著微酥感，裡頭的濃郁蒜香搭配著微鹹香的醬汁，整個咬下後香氣十足，是屬於外皮微酥內部多汁有嫩度的口感，我這份是有點加辣的，但吃起來只有微微的辣與鹹香來提味，對於愛吃辣的朋友，可以請他們再加重些。

友人則是對於這菜頭魚丸湯讚不絕口，完全把菜頭的甘甜都整個燉進了湯裡，入口帶點油香卻不膩口，而菜頭的口感也極為軟爛，與紮實的魚丸很合拍。

本來誤會花枝丸是炸物的我，詢問完後變改成點這水晶餃...