桃園中壢美食【大理米干】綜合米干涼麵(內用送小菜一碟)龍岡 ... | 台灣美食網
2017年10月9日—今天好友專程帶我來到龍岡忠貞市場找尋她口中的好味道(唐記米干)殘念~人多到從店內排到店外,店外至少有近30人在等待。不想等太久~剛剛騎 ...
2017.10.9食記
前些日子好友問小紫吃過雲南小吃嗎?米干、米線、巴巴絲等...嘿嘿(沒有)因為我不愛吃麵食!! 蛤~那不是麵食;那是米食啦
今天好友專程帶我來到龍岡忠貞市場找尋她口中的好味道(唐記米干)殘念~人多到從店內排到店外,店外至少有近30人在等待。不想等太久~剛剛騎車一路過來,發現附近其實超多賣米干的店家。小紫決定隨機找一家嚐鮮『大理米干』成為小紫初體驗的第一家店柳
全台第一座眷村是桃園平鎮的忠貞新村
當年因為聯合國的施壓,1953年~1954年孤軍撤回台灣後,部份安置在桃園龍岡一帶,眷村裡的士兵屬滇緬游撃隊,眷屬大多是擺夷姑娘
在這一區商圈。可感受到濃濃的雲南味。賣米干的店家多到不知如何算起--很多人都稱龍岡眷村為雲南村
吃米干~各有客的客群。今日小紫是隨機選擇了『大理米干』嚐鮮
有機會的話還會再來品嚐其它不同店家賣的雲南小吃料理der
每周三公休
用餐環境
7/16開幕~是今年2017開幕的嗎?老闆娘忙著煮米干-小紫隨手拍也忘了再詢問
心想~開幕那天肯定很多人排隊品嚐這超便宜『30元』美食
價目表菜單MENU在料理區的牆面上
新產品蕃茄肉燥麵
米干可選加蛋、加肉、加豬肝或全加
第一次吃~當然是 綜合米干(全加) $60元(大)
米干 入口有著濃濃米香味~經過高湯煨煮後~味道挺不賴的ㄝ
湯頭裡有加酸菜及看起來像是豬肥油末炸到酥香再滷製的肉燥
肉燥入口即化、完全不用咬食
不油膩、不噁心、完全感覺不出是肥肉炸滷的肉燥捏
(小紫99%認定這是肥油炸酥再滷的肉燥)
下次再訪吃米干再來請教店家答案
湯鮮~味道順口好喝
現煮肉絲嫩又甜
豬肝粉嫩粉嫩;不老不柴~好好吃
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