【虎亂吃一通】【台南 | 台灣美食網
這鍋羊肉鍋和外面喝的羊肉爐完全是兩回事,純然以羊大骨加菜頭去熬的,湯面也許看起來有一點混濁,但喝起來卻意外的清爽除了那一抹淡淡的嘴邊羊油和若有似無 ...
【台南-柳營美食-小腳腿總店】擁薦度:★★★★1/3☆
台南的小吃遠近馳名,台南這個古都也是台灣熱門的旅遊聖地,但「柳營」這個名字恐怕對很多人來說都有一點「生硬」,即便我曾在那工作一年半左右也是和它超不熟的XXD。現在有一個正當理由讓大家記住「柳營」這個地方。
這幾年不斷聽到有朋友跟我說在柳營這個小地方藏著一間很厲害的「羊肉料理」專門店;店名還是很奇怪的「小腳腿」,帶我來的朋友特別強調他只推薦這間總店,其他地方他一概不負責XXD。
推薦的朋友說小腳腿不止羊肉新鮮(當天現殺),更有不少創意料理,更帥的是老闆的個性只求好,不求多,讓每個客人都吃到開開心心才是第一要務,賺多少錢不是重點。
以上的部位在店裡都吃的到,BUT在一天只殺一隻羊的情況下吃不吃的到就要看福份了。
店裡就一般小吃店、熱炒店的模樣,還溶入了一點點店家生活的影子,來的多數是熟客鮮少有觀光客,那是因為老闆不太願意接受採訪!
即然有熟門熟路的朋友帶,點菜當然就交給他,一下就滿滿一大桌全是羊料理。
這鍋羊肉鍋和外面喝的羊肉爐完全是兩回事,純然以羊大骨加菜頭去熬的,湯面也許看起來有一點混濁,但喝起來卻意外的清爽除了那一抹淡淡的嘴邊羊油和若有似無的蘿蔔清甜。
湯中除了整隻羊大骨外,還有一些帶點肉、拖點油的羊排骨、另外也有一些Q軟的羊皮和羊雜,蘿蔔則像剛丟進去不久般帶著爽口的清脆。
建議另點一盆菜和一盤很多孔很會吸湯的凍豆腐搭配著吃,解膩兼養生。
《台南景點美食》柳營小腳腿羊肉總店~國產羊肉專賣店NO1 ... | 台灣美食網
『食記。台南柳營』 小腳腿羊肉全台最好吃的羊肉店推薦 ... | 台灣美食網
『食記美食。台南柳營』小腳腿羊肉N訪 | 台灣美食網
【台南柳營區美食推薦】小腳腿羊肉!!本土羊肉鍋,當天現宰 ... | 台灣美食網
【嘉義】水上小腳腿羊肉爐的食記、菜單價位、電話地址 | 台灣美食網
【虎亂吃一通】【台南 | 台灣美食網
台南中西區小腳腿羊肉店國產羊肉專賣店特有的三層羊肉軟嫩不 ... | 台灣美食網
吃。台南 | 台灣美食網
小腳腿羊肉.來自柳營的羊肉專賣 | 台灣美食網
小腳腿羊肉店-柳營總店 | 台灣美食網
臺南市新營區【康樂胚芽意麵】店家資訊營業時間
康樂胚芽意麵是臺南市新營區的熱門美食,康樂街巷弄裡的胚芽意麵遠近馳名,人潮總是絡繹不絕;以獨家手法標榜胚芽製作的意麵...
臺南市新營區【慶瑞茶莊】店家資訊營業時間
慶瑞茶莊是臺南市新營區的熱門美食,百年老店茶葉記者曾至寶"打開茶箱的故事"(述台灣茶葉老字號)詳細資料店家地址:臺南市730...
臺南市下營區【阿興168鵝肉餐廳】店家資訊營業時間
阿興168鵝肉餐廳是臺南市下營區的熱門美食,其燻製過程是先將特別調配的香料灌進鵝隻體內,然後吊在燻爐內,燻爐下層放置烘爐...
臺南市新營區【老鄧包子店】店家資訊營業時間
老鄧包子店是臺南市新營區的熱門美食,第一代定居新營紙廠,因自幼習得一身廣東料理,而受聘為招待所廚師,當年嚴家淦總統、...
臺南市新營區【華味香鴨肉羹三店】店家資訊營業時間
華味香鴨肉羹三店是臺南市新營區的熱門美食,「華味香」鴨肉羹是許多新營孩子記憶中童年的幸福味道。60多年歷史的華味香,其...
臺南市柳營區【小腳腿羊肉店】店家資訊營業時間
小腳腿羊肉店是臺南市柳營區的熱門美食,小腳腿羊肉店其採用新鮮精選羊肉,肉質細膩,無腥味,不油膩,口感好,招牌菜有黃金...
臺南市新營區【新營阿宗肉丸】店家資訊營業時間
新營阿宗肉丸是臺南市新營區的熱門美食,「新營宗」的肉圓之所以好吃的秘訣,有的就是真材實料,加上純手工製作的堅持。餡料...
臺南市鹽水區【鹽水豆簽羹】店家資訊營業時間
鹽水豆簽羹是臺南市鹽水區的熱門美食,「豆簽」原是農家的粗食,經過豆簽羹創始人-陳水傳改良後,吃起來滑溜順口,加上新鮮的...
臺南市新營區【新營阿忠豆菜麵】店家資訊營業時間
新營阿忠豆菜麵是臺南市新營區的熱門美食,香Q的麵條,淋上特調蒜頭醬油,再配上一碗豬血湯、苦瓜魚湯,那可真是絕配。為了保...
臺南市新營區【清珠布丁豆花】店家資訊營業時間
清珠布丁豆花是臺南市新營區的熱門美食,位於新營區民治路”清珠布丁豆花”開店30年歷史,老闆堅持自然原...
臺南市新營區【滋養軒】店家資訊營業時間
滋養軒是臺南市新營區的熱門美食,台南鳳梨酥、香菇素包、壽桃、蛋黃酥、囍餅60年老店詳細資料店家地址:臺南市730新營區中山...
臺南市柳營區【尖山埤江南渡假村】店家資訊營業時間
尖山埤江南渡假村是臺南市柳營區的熱門美食,由台糖公司經營的「尖山埤江南渡假村」,以秀麗的自然景觀、完善的設施規劃以及...
臺南市新營區【磐創作陶坊】店家資訊營業時間
磐創作陶坊是臺南市新營區的熱門美食,賞陶、品茶、吃咖啡詳細資料店家地址:臺南市730新營區太南里276-1號營業時間:週五~週日...
臺南市新營區【台新農產製油】店家資訊營業時間
台新農產製油是臺南市新營區的熱門美食,精選原料、家傳技術加上一代傳一代的老機器,以純手工精製而成的麻油,一滴一滴最傳...
臺南市新營區【延平砂鍋魚頭】店家資訊營業時間
延平砂鍋魚頭是臺南市新營區的熱門美食,1965年創店的「延平砂鍋魚頭」,火雞熬煮的鮮美湯底,酥熟香脆的大頭鰱魚頭,加上新...