小腳腿羊肉.來自柳營的羊肉專賣 | 台灣美食網
2019年8月2日—【小腳腿羊肉】是這次台南行新踩點之一,小點三項嚐鮮,覺得口味是可以的,其中以羊雜湯的滿料誠意最讓人印象深刻,下次有機會再上門, ...
【小腳腿羊肉】是這次台南行新踩點之一,小點三項嚐鮮,覺得口味是可以的,其中以羊雜湯的滿料誠意最讓人印象深刻,下次有機會再上門,會想先預訂招牌的黃金腿來試試。本次體驗:
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ΩMENU
後來才知道小腳腿總店在柳營~
Ω韭黃羊肉 120NTD韭黃羊肉看似重色,但其實味道不會重味。羊肉片得算厚,油香中吃起來有相當軟Q口感。韭黃斷得長,量也給得很夠,優勢口感有不錯表現。
Ω清蒸三層 200NTD清蒸三層在台北有吃過類似的手法,在台南倒是第一次。三層的皮吃起來不會很軟爛,有點Q彈,油脂部份有不錯油香感,但不會膩,三層的下方舖墊滿滿的蒜頭,讓三層有不錯蒜香,不用沾醬也很有味道。
Ω羊雜湯 100NTD湯頭清香爽口,沒有不自然的明顯甜味,淡淡香氣喝起來還頗順口的。毛肚、百葉,還有其它不認得各部位的牛雜,各自有其口感亦沒有騷味,湯、料以比例來說可謂真誠意。
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