[台南鹽水食記]銀鋒冰果室@ 玫琳達足跡 | 台灣美食網

銀鋒冰果室」是鹽水小鎮頗負盛名的冰店這間冰店的老闆姓葉，同時也是歷史古蹟八角樓的樓主冰店經營至今已經有60幾年的歷史了葉老先生也已屆70多高齡但即使 ...

來到鹽水小鎮，令人想起的除了遠近馳名的鹽水意麵外還有一間傳統的小冰店網路上也有許多的討論melinda平常很少吃冰...為了一嚐網路熱推的冰店而特地前往這裡的冰店究竟有什麼吸引人的魅力呢?走吧!一道來嚐嚐~

「銀鋒冰果室」是鹽水小鎮頗負盛名的冰店這間冰店的老闆姓葉，同時也是歷史古蹟八角樓的樓主冰店經營至今已經有60幾年的歷史了葉老先生也已屆70多高齡但即使如此，他仍未退休每天天剛亮就起床，用傳統以木材起火的爐灶和大鍋煮紅豆一顆顆的紅豆被慢火煮得透爛，甜甜的香氣從店裡傳到街上

我們在鹽水走累了，就回到八角樓前的冰店稍作休息這間店從外觀看來就十分的老舊招牌上的字跡都明顯褪色了撐起房子的石柱也出現斑駁裂痕店裡看來光線昏暗，沒透出一點光實在是名副其實的「老店」

我和小全一度懷疑這間店是否尚在營業中走進一瞧，看見了忙碌中的老闆才感到安心室內有幾個座位，還算乾淨舒適全部採用的是自然由外透進的光線，沒有額外再開日光燈難怪從外面看起來顯得這麼昏暗

我們看了幾眼掛在牆上的menu點了網路上最多人推薦...卻很詭異地許多人都不敢點的冰品(沒看到幾篇有人真正吃過，卻都異口同聲地推薦同一道)這道令人想嚐試又膽怯的冰品就是-【紅豆月見牛乳冰】月見冰指的是將生蛋黃打在剉冰上由於外觀像一輪滿月，因此稱為月見冰melinda和小全從來沒吃過月見冰，也有點害怕生蛋的腥味但抱著好奇與嚐試的精神，仍舊點了這道冰品

端上桌的【紅豆月見牛乳冰】滿滿的一大碗幸好我們倆人只點了一道，這一個人絕對吃不完第一步驟就是先用湯匙將蛋黃攪拌進剉冰中只見那小小一顆蛋黃頓時消失在白色豐富的剉冰裡讓原本白色蓬鬆的剉冰頓時因蛋黃而略顯膠結也染上了淡淡的鵝黃色

舀起一口塞進嘴裡嗯~這紅豆確實煮得很不錯!味道既紮實又香濃剉冰的顆粒也不會太粗，挺順口的冰冰涼涼地在嘴裡，嚐得到甜滋滋的煉乳、綿密的紅豆和微微的蛋香三種食材的味道既融合又清晰分明一點也不會有蛋黃的腥味或噁心感記得小時候吃的紅豆牛奶冰也差不多就是這味道所以這裡的冰品倒沒有令我們感到多驚奇特別不過倒是可以嚐到一些懷舊的滋味

"雞蛋糕呢?"我念念不忘網友們介紹的大排長龍雞蛋糕。據說是在八角樓對面但從中午來這邊開始就...