駱師父醬味川客菜 鮪隨而來鱻嚐鮮迎,明星主廚做的乾鍋鮪魚 ... | 台灣美食網
2020年6月11日—駱師父醬味川客菜,捷運圓山站明星大廚的美味川客料理黑鮪魚,超美味的魚種,而且在台灣屏東東港就盛產,每年五月到七月之間就是台灣黑鮪的盛產 ...
駱師父醬味川客菜,捷運圓山站明星大廚的美味川客料理
黑鮪魚,超美味的魚種,而且在台灣屏東東港就盛產,每年五月到七月之間就是台灣黑鮪的盛產期,今年行政院農業委員會漁業署主辦、中華美食交流協會協辦,在這段時間推出「鮪隨而來 鱻嚐鮮迎」鮪魚料理大賞,許多超厲害的主廚都參與這個活動,用黑鮪魚做出許多超厲害的出色餐點
這天也受邀參與這個活動,所要品嚐的就是超厲害的駱師父用黑鮪魚做的名菜
駱師父醬味川客菜
台北市大同區民族西路31巷36號 電話: 02 2591 6228 11:00–14:00, 17:00–21:00
●駱師父醬味川客菜在那裡
駱師父醬味川客菜位於捷運圓山站,由知名主廚駱進漢駱師父所開設,駱師父常上電視講解美食,之前也曾經來吃過幾次,也在政府辦的花現圓山活動中有吃過他的美味料理,這間店從圓山站走過來並不遠,從一號出口走來大概五分鐘,相當方便
●「鮪隨而來 鱻嚐鮮迎」鮪魚料理大賞
漁業署攜手中華美食交流協會, 動員旗下近 500 家知名連鎖餐廳業者,逾百位名廚偕外送平台力挺台灣漁民,祭出「2020 鮪隨而來」料理大賞,搶鮮推出鮪魚大餐!
黑鮪魚可說是台灣屏東東港的美味漁產,且台灣漁業很花心思保育,捕撈黑鮪的漁船都需報名,連每尾捕撈到的黑鮪魚都要分配「身分證」,從歷年第一鮪開始,就幫每條黑鮪別上編號,還頒發「身分證」給捕撈的漁船,所以我們的黑鮪都是合法捕撈,對環境保護也可以吃的開心,...
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