[食記。新竹]鳴門鮨佐日式料理。無菜單懷石套餐 ... | 台灣美食網
2017年1月11日—今天NiNi生日!約了好友惠來陪吃好料來到新竹火車站和東門附近的一家日式料理「鳴門鮨佐」餐廳名稱:鳴門鮨佐日式料理(新竹市中正路96巷20 ...
今天NiNi生日!
約了好友 惠來陪吃好料
來到新竹火車站和東門附近的一家日式料理「鳴門鮨佐」
餐廳名稱:鳴門鮨佐日式料理(新竹市中正路96巷20號)(專頁)[1]
營業資訊: 03-5223503 11:00 - 14:00、17:00 - 21:00
餐點介紹:次身/丼飯/火鍋/烤物/蒸物/無菜單/宴會
用餐日期:2017.01.11 Lunch
這次是NiNi二訪,一訪已經是一年多以前,當時店名稱味衛門
平日午餐時間,完全沒有其他客人,我們選吧台座位
根據臉書專頁[2]介紹說是四張十人大桌,適合辦桌
闆大姊有特別叮嚀說以上連結的才是現在的專頁,記得要認藍色「鳴」字
其他的是舊專頁,不會更新
一樓
一樓到底就是吧台、廚房還有樓梯 (這張是離開前拍的,請忽略我們造成的杯盤狼藉XDD)
吧台上黑板有寫今日現流海鮮、新上菜以及火鍋類
能做2、4、6人的份量,不過就是一鍋配白飯
新竹日式料理也不少,「鳴門鮨佐」的特色就是提供絕對新鮮的魚貨,與專業正宗的日本料理
根據報導介紹,劉師父每天親自到漁港採買海鮮
除了固定菜單的食材外,吧台上的今日現流海鮮也就要看師傅今天採購到什麼好貨囉
料理方式 煎 / 蒸 / 烤 / 煮 / 炸 任君所好
今天有𩵱(ㄨˇ)魚、赤翅、盤子
(說到赤翅ㄔˋㄔˋ,就想到「奔跑吧,兄弟!」的陳赤赤XDD)
當時友人 惠堅持說赤翅是一個魚的部位而已,但Ni認為這絕對是一種魚的俗名啦,馬上網路搜尋說清楚講明白
※補充
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