友誠蝦仁肉圓台南中西區70年老店，蒸得軟爛的肉圓皮，裡頭還 ... | 台灣美食網

2020年10月18日—才剛吃了山記魚仔店，本來想要續攤永記虱目魚丸，殊不知…永記假日沒有開！（哭）只好找了間附近的台南知名小吃店「友誠蝦仁肉圓」繼續吃。

才剛吃了山記魚仔店，本來想要續攤永記虱目魚丸，殊不知…永記假日沒有開！（哭）只好找了間附近的台南知名小吃店「 友誠蝦仁肉圓[1] 」繼續吃。友誠是一間在地的七十年老店，悠久的歷史，到現在很多人到台南都會特地前往朝聖。不過台南吃的是肉圓是特別的「蒸」肉圓，喜不喜歡真的就是見仁見智囉。

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友誠蝦仁肉圓位在中西區的開山路上，距離孔廟商圈很近，可以從頭到尾一路吃吃喝喝到底。

門口貼著 70 年老店的友誠蝦仁肉圓，營業時間從上午 9:40 ~ 下午 7:30，除了重要的農曆節日外，幾乎是全日無休的營業時間，讓人來這裡用餐不用怕會撲空。

門口處可以看到店員正在製作蝦仁肉圓的過程，從揉肉圓皮到包餡，純手工的製作過程，讓人看得見食材內容，吃起來更安心。

走進店內，抬頭看就是友誠的菜單。菜單種類只有四個項目，選擇簡單，分別為蝦仁肉圓、香菇肉羹、香菇肉羹米粉 / 飯或是虱目魚丸湯。

當天現蒸的肉圓，客人點餐後，老闆娘就會從鐵蒸籠中盛起上菜或打包。

店內裝潢樸質，帶一點舊舊的復古感。

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