【台中小吃】吳記脆皮肉圓 | 台灣美食網
2020年8月4日—今天要介紹的這間吳記脆皮肉圓,是之前網友NiNi推薦我吃梁特製台中肉圓時,我無意間發現這同在太原路上的「吳記脆皮肉圓」,前一陣子 ...
今天要介紹的這間吳記脆皮肉圓,是之前網友NiNi[1]推薦我吃梁特製台中肉圓[2]時,我無意間發現這同在太原路上的「吳記脆皮肉圓」,前一陣子看coolmac[3]的食記時,又被我看到這脆皮肉圓的介紹文,立刻激起我想一嚐脆皮肉圓的動力,就在上星期五下班後衝去吃啦~~~
主打"脆皮"的肉圓,聽起來似乎頗有彰化阿三肉圓[4]跟北門口肉圓[5]的感覺,不過實際吃之後,它們家的脆皮跟彰化的那種很不一樣呢!它們家的脆皮,比較是走像雞排的那種,有酥香味,而彰化肉圓是淋在香濃醬汁底下的脆口感,各有特色。
先來份脆皮肉圓,一顆30元。
份量不大,大概是男生掌心的大小,皮吃起來有酥香味,滿妙的,喜歡吃辣的人別忘了加點辣醬,是真的有辣勁的喔
肉圓裡頭是簡單的瘦肉加筍子,算不錯吃。
豬腸冬粉湯,一份35元。湯的味道清清的,豬腸跟冬粉都有嚼勁,不錯喝。
香菇肉湯,一份30元。香菇的香味稍嫌淡了點,裡頭也有豬腸,湯的味道還不錯。
整體來說,它們家肉圓的脆皮是特別的,而且也不錯吃,可是要比的話,我還是比較喜歡彰化阿三[6]跟北門口[7]的那種脆皮肉圓0"
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