台南小吃石精臼點心城@ 烏秋的天空:: 痞客邦 | 台灣美食網

2021年3月1日—看完2008台灣燈會回程路過台南花園夜市卻不想再傷腳力於是就直殺石精臼小吃城小小的石精臼廣場匯集了台南各式小吃舉凡米糕、粥、擔仔麵、 ...

看完2008台灣燈會回程路過台南花園夜市卻不想再傷腳力於是就直殺石精臼小吃城小小的石精臼廣場匯集了台南各式小吃舉凡米糕、粥、擔仔麵、炸物、甜湯…幾乎是小夜市的縮影於是毫不費力的點了棺材板、蚵仔煎、花生仁湯和海產粥企圖把逛燈會流失的體力全補回來

先來試試最普遍的大眾小吃蚵仔煎這家七十年老店的蚵仔煎雖然沒有鹿港輝鴻的蚵仔那麼碩大肥美但他們蕃薯粉和水的比例適當不乾不鬆口感很不錯尤其煎到剛好有點焦酥的外皮加上滑嫩十足的蚵仔蛋香還有青脆的小白菜和豆芽更豐富了口感他的蕃茄醬油膏也是加分的武器一吃就是水準以上之作呢…

而他們家的棺材板炸的挺酥的內料有雞肉花枝蝦仁馬鈴薯青豆淋上美乃滋作法傳統道地賣相極佳味道普普

蔡家米糕城的海產粥台南的海產粥並不像北部廣東粥式的煮法將米飯和配料一起熬成濃稠的粥而已比較接近日式的泡飯而是以不停熬煮的湯料倒入大碗內的米飯中重點是品湯當我拿起湯匙輕啜一口清湯那一股柴魚的香甜就強勢侵襲塞滿喉口再加上蒜頭酥和芹菜珠的提香從頭到尾每一口都甘順鮮甜津津有味

花生仁湯石精臼內的這家八寶湯不知被媒體報導了幾回了看來也多半是當地人外帶的宵夜其實肚子是根本沒法子再塞進東西了但還是忍不住想試試他們的甜湯花生仁湯每一顆都滾得爛透豆香四溢入口即化不論冬夏都很適合叫碗"冷熱冰" 讓冰火交融吃得更豪邁過癮每一道都很順口好吃能在這鬧區中屹立不搖的店家果真不是泛泛之眾改天有機會再來試試名氣響噹噹的米糕和擔仔麵嘍…

石精臼民族路二段(赤崁樓右側)

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