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2018年10月24日—到宜蘭旅遊尋訪小吃美食，一時想吃頭城車站阿伯蔥油餅，但因幾乎都在宜蘭市與羅東移動，所以在PTT（批踢踢）查詢了宜蘭市的推薦蔥油餅， ...

到宜蘭旅遊尋訪小吃美食，一時想吃頭城車站阿伯蔥油餅，但因幾乎都在宜蘭市與羅東移動，所以在PTT（批踢踢）查詢了宜蘭市的推薦蔥油餅，才找到東門觀光夜市與香雞城附近的彭記蔥油餅。屬於皮薄脆的油炸蔥油餅，包了不少蔥花，口感香酥且很脆，調味較重，充滿了胡椒香氣。

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最近在家的日子少了，不時想起台灣小吃的美味，突然回想起初夏之時和好友Alina[1]兩人一時興起而到了羅東、宜蘭市尋訪小吃美食。

原本在PTT（批踢踢）查詢宜蘭市推薦的蔥油餅，看到不少人推薦千金蔥油餅，但到訪時公休，見了義豐蔥油餅的評價後，決定改選別間，而臨時來到了距離宜蘭車站不遠的東門夜市吃彭記蔥油餅。

從宜蘭火車站走來才5分左右的路程，彭記蔥油餅就擺攤在天橋下，香雞城也在附近。

由於位於人車往來的路邊，所以衛生環境上看起來確實欠佳，但都到訪了，加上上一餐是在羅東的Reverse cake&coffee吃人氣芋泥與綜合水果千層蛋糕[2]，總得吃個鹹食，還是決定給個機會試試看。

彭記蔥油餅在蔥油餅麵團內加入不少蔥花，現桿皮後再放入油鍋內油炸的油炸蔥油餅做法。當老闆問我們是否加蛋時，想起了PTT（批踢踢）尚有一說吃蔥油餅別加蛋，才能更能品嚐到蔥的香氣，於是改以不加蛋試試。

蔥油餅 $25

圓圓的彭記蔥油餅，從外觀就能看到不少蔥花，吃之前可隨喜好塗上甜辣醬或是辣椒醬。

黑胡椒粉灑了不少，所以口味上味道偏重。

彭記蔥油餅屬皮薄型，加上在油鍋裡大火油炸的方式，所以和我喜歡的頭城車站阿伯炸蛋蔥油餅[3]那Q軟的餅皮不同，這吃起來是像餅乾般的焦脆度。

蔥花不少，確實不加蛋更能吃到蔥的香氣，但畢竟是油炸，難免會油膩。雖不是最好吃的蔥油餅，咀嚼時能吃得到蔥香與麵皮...