【彰化】阿章肉圓在地人推薦的老牌肉圓小吃@ 涼子是也 | 台灣美食網
2018年11月4日—說到彰化肉圓,每個彰化人心中都有自己的最愛名單,前一陣子在整理彰化肉圓小吃的時候,一個彰化朋友跟我強力推薦阿章肉圓,據她的說法: ...
說到彰化肉圓,每個彰化人心中都有自己的最愛名單,前一陣子在整理彰化肉圓小吃的時候,一個彰化朋友跟我強力推薦阿章肉圓,據她的說法:阿章肉圓雖然名氣沒有另一間阿璋肉圓[1]來的響噹噹,但在她心目中,這間阿章肉圓的魅力值可是遠超過阿璋肉圓[2]滴,身為在地人阿章才是她的愛!完全激起了我想挑戰阿章肉圓的心情,趁著假日就特地為了阿章走訪彰化一趟~
阿章肉圓位置在彰化長安街的小巷內,距離另一位阿璋走路不用3分鐘,差一點就肩靠肩、算鄰居一枚了那麼近
阿章肉圓菜單很簡單,就香菇肉圓35元、麵線糊25元、肉羹35元、貢丸湯15元。
桌上擺好了香菜與兩種辣椒,要加什麼料尬底來~
必點當然是招牌的香菇肉圓,一份35元。先來說說它們家的醬汁吧!阿章的醬汁偏甜一點,但不像一般粉紅醬那種甜而無味,它是甜鹹中帶有淡淡香氣,有自己的特色~
外皮很Q軟有嚼勁~
內餡的肉質紮實不過肥,還有大塊香菇在裡頭,不過香菇的香氣沒有想像...
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