軟綿酥脆一咬爆汁!逢甲藏身巷弄超夯臭豆腐加獨家辣椒醬更銷魂 | 台灣美食網
2021年3月22日—逢甲美食真是多到數不清,今天要分享這一家在地人狂推的30年老店~旺伯臭豆腐。藏身在逢甲周邊的巷弄裡,在地人才知道的美味臭豆腐,臭 ...
文、圖/商妮吃喝遊樂[1]
逢甲美食真是多到數不清,今天要分享這一家在地人狂推的30年老店~旺伯臭豆腐。藏身在逢甲周邊的巷弄裡,在地人才知道的美味臭豆腐,臭豆腐炸得非常酥脆味道好香!很多人吃過都說比有名的《一心臭豆腐》還要好吃,還有網友留言說是逢甲最好吃的臭豆腐。
旺伯臭豆腐位在逢甲夜市文華路靠近西屯路口,離熱鬧的那一段文華路有一點距離,這邊的巷子比較小,人潮也沒那麼多,真的是在地人才知道,就在我們吃過的尊品牛肉麵斜對面。
用餐空間不大內用只有5桌,環境比較簡陋一看就是老店的感覺,冬天用餐比較多人內用,夏天內用沒有冷氣可能會受不了,很多人都是外帶邊吃邊逛街。
店面不大,門口就是炸臭豆腐油鍋,現在雖然有傳承到第2代,但還是經常看到旺伯本人親自炸臭豆腐。
經過時都聞到陣陣香氣,讓人忍不住停下腳步被吸引進來,所謂聞香下馬指的就是這種情境啊~
旁邊一張小桌,上頭擺了一大盒泡菜跟小黃瓜,外帶的人很多,店員很忙碌裝盒。
餐點種類不多,臭豆腐是他們家的招牌一定要點,湯品還行,之前吃過陽春麵湯的,覺得很普通,乾麵加辣醬比較好吃。旺伯我們吃過一次之後就愛上他,經常來回訪,每次都是吃臭豆腐,我個人覺得比排隊名店《一心臭豆腐》還要好吃。
桌上的醬料有甜辣醬跟自己炒的辣椒醬,這個辣椒醬很讚!敢吃辣的朋友推薦要加,尤其是跟臭豆腐一起吃很加分!
臭豆腐炸的外皮酥脆,配菜有小黃瓜跟台式泡菜兩種,他們家的泡菜我覺得還好,沒有好吃到讓人驚豔,相較之下一中的21臭豆腐的泡菜我比較喜歡。
友人不敢吃小黃瓜,可以選擇只有泡菜加...
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