台北華西街65年老店~源芳刈包,米其林必比登推薦小吃 ... | 台灣美食網
2021年2月10日—台北華西街|源芳刈包.美食有所謂的「龍興之地」,那麼個人覺得台北當以「大稻埕」、「萬華」和「南區」三地最具代表性。當中的萬華,個人 ...
台北華西街|源芳刈包美食有所謂的「龍興之地」,那麼個人覺得台北當以「大稻埕」、「萬華」和「南區」三地最具代表性。當中的萬華,個人又最推「華西街」,短短的100公尺不到的距離,居然有四到五家米其林小吃,這些都還是四、五十年以上的老店。
台北華西街|源芳刈包論萬華美食當以「小吃」為先,可以聊的,可以吃的自然不是自有一、二十年前人滿為患的華西街。只是若然要圈一小地而談,那麼華西街不管質和量都極具代表性,要談、要吃、甚至要抬槓都合適。不可否認,曾經失去觀光客的華西街,在人潮連同蛇店退去後的這幾年,以米其林小吃又重新喚回了些許年輕人潮。即便,每個人心中有各自的米其林小吃,存在台北,存在萬華,存在華西街的某處。
台北華西街|源芳刈包(仔細看小王清瓜仔肉,改名為小王煮瓜,而且重新裝潢過了)
以2020年必比登的名單來看,台北共有台北54家,其中華西街這端短短一百尺不到便有三家,分別是2020年新入選的「源芳刈包」、「昶鴻麵點[1]」,以及早一年入選,已更名為「小王煮瓜」的「小王清瓜仔肉[2]」。另一端的華西街還有一家米其林餐盤推薦的「台南担仔麵」。但,其實這條街上,不少小吃攤都有一甲子左右的功力,也不見得比這些身負米其林絕技的小吃來得差。龍興之地外,個人覺得華西街,同樣值得「臥虎藏龍」的稱號。
台北華西街|源芳刈包穿過桂林街側的華西街觀光夜市牌樓後,一路往裡走到牌樓後端是同為米其林比必登的昶鴻麵點[3],源芳刈包就在隔壁的隔壁。
台北華西街|源芳刈包說也有趣,這家創業於1955年,有一甲子以上的「源芳刈包」活生生在我眼皮下滑過不下五十次,畢竟我也算是很常在此走跳的吃貨..怎就一直沒發現?猜想,以往我眼裡只有比必登的「一甲子餐飲-祖師廟焢肉飯、刈包[4]」,再論四神湯最愛的也是在附近的坤山四神湯[5]。
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