樊祥麟》源芳刈包老味道的用心 | 台灣美食網
2021年3月15日—【愛傳媒樊祥麟專欄】華西街夜市美食頗多,不僅是在地人的灶腳,也是遊客朝聖之地,路過其中,儘管肚子已有六七分飽,但源芳刈包還是要買 ...
【愛傳媒樊祥麟專欄】華西街夜市美食頗多,不僅是在地人的灶腳,也是遊客朝聖之地,路過其中,儘管肚子已有六七分飽,但源芳刈包還是要買個來吃。
獲得米其林必比登推薦後,店家在裝潢、包裝上都做了一些改變,像刈包就改用塗膜的牛皮紙來包裝,以免刈包內餡料的湯汁流出。
用餐的地方,除了攤位前的桌椅之外,也有一個明亮的室內空間,點了刈包,店家從蒸籠中拿出刈包,厚薄適中的麵皮,仍有麵香。
至於內餡,肉片(五花肉、瘦肉)、酸菜、香菜及花生粉,一樣不少,刈包入口,外皮與內餡交織,滿滿的老味道,嚐到店家的用心啊!
作者為前中央社社長、前央廣總台長
照片來源:作者提供。
●更多文章見作者臉書,經授權刊載。
●專欄文章,不代表i-Media 愛傳媒立場。
源芳刈包菜單 源芳刈包外送 昶鴻麵點 昶 鴻 麵點 必比登 萬華刈包 米其林 割包 藍家割包 西門町 割 包 源芳刈包 昶鴻麵點菜單 昶鴻麵點營業時間 昶鴻麵點fb 鴻 昶 昶 鴻 麵點 必比登 小王煮瓜 北港甜湯 瑞穗市區美食 麵包倉庫 七美漁村餐廳菜單 七美美食 車埕 早餐 夜光高鐵vs銀河鐵道 極光森林 銀河鐵道菜單
萬華美食『源芳刈包』華西街夜市美食.2020必比登推薦.老店.龍 ... | 台灣美食網
2020年9月30日 — 源芳刈包』菜單. 店內的招牌刈包50元一個,還有四神湯、豬肚湯,當天因為我們需要吃很多湯湯水水的東西,所以這裡我們就只點了刈包. Read More
源芳刈包:米其林必比登,1955年開業的華西街台灣 ... | 台灣美食網
2020年8月11日 — 2020年《米其林指南》公佈,台北多增加了四家「必比登推介」,其中有兩家位在萬華「華西街夜市」,一家是「昶鴻麵點」,另一家是「源芳刈包 ... Read More
源芳刈包,2020台北米其林必比登美食,華西街觀光夜市一 ... | 台灣美食網
2021年3月13日 — 源芳刈包位於萬華華西街觀光夜市161攤,華西街美食,萬華美食一整條街,短短的100公尺的距離,居然有四到五家米其林小吃(小王煮瓜、昶鴻 ... Read More
源芳刈包。華西街觀光夜市65年老字號 | 台灣美食網
2020年12月22日 — 2020台北米其林,在萬華區選出7家必比登推薦美食,我只剩一甲子餐飲跟源芳刈包沒吃過,昨日跟女兒萬華半日遊,一起到龍山寺拜拜求平安, ... Read More
【台北美食】「源芳刈包」。萬華「華西街夜市」老攤化身文青 ... | 台灣美食網
2018年11月1日 — 以淮山、薏仁、蓮子和茯苓4種中藥材,再加入豬小腸熬煮而成的湯頭,呈現出白濁的色澤,散發濃郁中藥香氣。老闆熟練地將豬小腸剪成小段,再加 ... Read More
台北華西街65年老店~源芳刈包,米其林必比登推薦小吃 ... | 台灣美食網
2021年2月10日 — 台北華西街|源芳刈包. 美食有所謂的「龍興之地」,那麼個人覺得台北當以「大稻埕」、「萬華」和「南區」三地最具代表性。當中的萬華,個人 ... Read More
【台北美食】源芳刈包 | 台灣美食網
2020年8月24日 — 【台北美食】源芳刈包-不值得排隊品嚐的人氣排隊美食名店中午用餐時間到了剛好人在台北的華西街上想說在這找個好吃的店家來吃吃走著走著 ... Read More
【台北捷運美食】【龍山寺站美食】源芳刈包.華西街六十五年 ... | 台灣美食網
2021年2月8日 — 源芳刈包(fb粉絲團):台北市萬華區華西街17-2號,電話:02 2381 0249,營業時間:12:00-22:00(星期一休) 如果美食有所謂的「龍興之地」,那麼 ... Read More
樊祥麟》源芳刈包老味道的用心 | 台灣美食網
2021年3月15日 — 【愛傳媒樊祥麟專欄】華西街夜市美食頗多,不僅是在地人的灶腳,也是遊客朝聖之地,路過其中,儘管肚子已有六七分飽,但源芳刈包還是要買 ... Read More
相關資訊整理
臺南市鹽水區【三代祖傳碗稞】店家資訊營業時間
三代祖傳碗稞是臺南市鹽水區的熱門美食,位於點心城內的祖傳碗粿,謹遵傳統做法,碗粿香Q可口,料多實在,令人唇齒留香,回味...
臺南市麻豆區【德春米糕】店家資訊營業時間
德春米糕是臺南市麻豆區的熱門美食,德春米糕肉燥的製作是精選牙頭肉切塊,加蒜頭爆香,淋上醬油及清水,以文火煮熟,放入少...
臺南市麻豆區【麻豆土魠魚焿】店家資訊營業時間
麻豆土魠魚焿是臺南市麻豆區的熱門美食,土魠魚的新鮮再加上軟QQ麵又吸了一些湯汁有羹湯微甜的感覺魚外脆內軟麵上桌前才丟進...
臺南市東山區【日喜豆花】店家資訊營業時間
日喜豆花是臺南市東山區的熱門美食,日喜粉圓豆花於四十八、九年前由周清池開始賣粉圓冰打下基礎,其實,周清池的上一代就作...