〈獨家〉食材、烹煮分家? 代客料理「錢」規則 海產店 TVBS ... | 台灣美食網
2012年10月12日—...除了食材費用之外,另外還得加付代客料理費,和一般的海鮮餐廳不同...不同區域的海鮮料理,價錢算法很不一樣,民眾得要睜大眼睛看清楚。
TVBS直擊發現,在新北市富基漁港,民眾想吃海鮮大餐,如果是同一家店,除了食材費用之外,另外還得加付代客料理費,和一般的海鮮餐廳不同,但為什麼要多付一筆「烹調費」,業者說,他們只是「海產店」,專賣海鮮,不包括烹調料理,想要品嚐,就得額外付費。
來到富基漁港,為了就是要品嘗這道地的海鮮佳餚。記者:「三點的?」海鮮業者:「三點的。」記者:「有肉還是沒肉?」海鮮業者:「你選啊。」
原本手中只有2、3個袋子,瞬間暴增到5、6個,越提越重,最後將挑選好的一袋袋海鮮,放在電子磅秤上,準備秤重。海鮮業者:「螃蟹157,蛤蠣345,料理費450,1492元。」
明明就在店裡買的,為何還要再另外收費?記者:「我們在餐廳買,為什麼還要收代料理費?」海鮮業者:「如果像你這樣講,我們就不用廚師了,1個廚師要6萬,3個廚師18萬,買歸買,然後煮歸煮,這邊的計價方式都是這樣子。」
其實,業者在牆上,早就有貼出計價方式,只是一般民眾很容易忽略,沒有注意到,而講白了,這裡就只是「海產店」,只賣海鮮不包括烹飪,如果要品嘗,就得另外「付費」,那其他地方的海鮮餐廳也是如此嗎?
海鮮業者:「所以我沒有另外給你加料理費。」
聽起來就像是「賺到了」,但仔細算算,如果在富基漁港市場買螃蟹,行情價2斤380元,平均三吃代客料理費用300元,總計680元,比較其他地區的海鮮餐廳,沒有另外加收代客料理費,不過光是螃蟹,1兩就25元,換算下來2斤800,換句話說,一般的海鮮餐廳業者,雖然不收代客料理費,其實已經把成本,食材通通包含在內,不同區域的海鮮料理,價錢算法很不一樣,民眾得要睜大眼睛看清楚。
〈獨家〉食材、烹煮分家? 代客料理「錢」規則 海產店 TVBS ... | 台灣美食網
〈獨家〉食材、烹煮分家? 代客料理「錢」規則 | 台灣美食網
〈獨家〉食材、烹煮分家? 代客料理「錢」規則 | 台灣美食網
【新北。食記】富基漁港攬客嚇死人。選食材+ 代客料理其實不 ... | 台灣美食網
代客料理價錢– 台灣美食網 | 台灣美食網
海鮮代客料理一點都不「透明」?明明是活海鮮吃 ... | 台灣美食網
竹圍漁港買海鮮.二樓代客料理現買現吃最新鮮 | 台灣美食網
興達港(順)代客料理- 首頁 | 台灣美食網
高雄梓官】蚵仔寮逛漁市買海鮮代客料理大啖海鮮尚青 | 台灣美食網
新北市三芝區【卡薩布蘭加】店家資訊營業時間
卡薩布蘭加是新北市三芝區的熱門美食,本餐廳成立於2003年,臨近海邊後院有寬闊草皮,適合親子嘻戲,有別於其它咖啡廳,...
新北市石門區【伊莎貝拉海灘咖啡館】店家資訊營業時間
伊莎貝拉海灘咖啡館是新北市石門區的熱門美食,位於在石門區白沙灣這塊美地中,漫步在北海岸風稜石園區內步道上,醒目藍、黃...
新北市三芝區【煙燻小棧】店家資訊營業時間
煙燻小棧是新北市三芝區的熱門美食,在餐館屋頂的露天座位大啖豪爽的香腸大餐,當然少不了德國進口啤酒的搭配,在三芝區間享...
新北市三芝區【海豚Cafe】店家資訊營業時間
海豚Cafe是新北市三芝區的熱門美食,位在三芝佛朗明哥天橋旁的「海豚Café」不但提供寬敞的觀景空間和精緻美食,更是貼心自製...
新北市石門區【阿達活海產】店家資訊營業時間
阿達活海產是新北市石門區的熱門美食,空氣中夾雜著濃濃的海水味,撲鼻而來。眼見廣闊無邊的大海,停泊的船隻。碧海藍天,美...
新北市三芝區【陽光舞浪】店家資訊營業時間
陽光舞浪是新北市三芝區的熱門美食,地中海希臘的藍白建物風格,室內簡約素淨的裝潢給人清爽無拘束的感覺。餐廳後架高的露臺,...
新北市三芝區【三芝小豬烘焙屋】店家資訊營業時間
三芝小豬烘焙屋是新北市三芝區的熱門美食,這是一家擁有粉紅色外觀,溫馨的小店,店名取得相當逗趣,走進店裡也都充滿了可愛...
新北市三芝區【長角96】店家資訊營業時間
長角96是新北市三芝區的熱門美食,肉質鮮美厚實的牛排,配上特製的墨西哥辣豆,再來一杯長角生啤酒,難忘的滋味讓人回味無窮...
桃園市大園區【游記海產】店家資訊營業時間
游記海產是桃園市大園區的熱門美食,2016海客之都認證餐廳推薦菜色:客家紅槽鰻、清蒸午魚、胡椒鳳螺原本為求溫飽因而開店的...
新北市三芝區【看山小望海大】店家資訊營業時間
看山小望海大是新北市三芝區的熱門美食,這家店之所以命名為如此特殊的名子,原因就是因為這家店前有小山,後有大海,充滿臺...
新北市三芝區【牧蜂農場】店家資訊營業時間
牧蜂農場是新北市三芝區的熱門美食,主人原是養蜂人,在農會輔導下,將自家園區規劃了蜜蜂生態教育館、竹亭泡茶觀景區、原始...
新北市石門區【三芝小豬輕食館】店家資訊營業時間
三芝小豬輕食館是新北市石門區的熱門美食,三芝小豬的開設,是一個追逐夢想的故事,老闆喜愛西點,還為此放棄原本高薪的機會...
新北市石門區【中葉切仔麵】店家資訊營業時間
中葉切仔麵是新北市石門區的熱門美食,本店位於風箏的故鄉-北海岸石門區白沙灣北關處旁創立於1977年~三面環山一面臨海,海產...
新北市三芝區【老地方小籠湯包】店家資訊營業時間
老地方小籠湯包是新北市三芝區的熱門美食,老地方的小籠包內餡材料選用三芝當地的黑豬肉,加蔥、韮黃和獨家配料攪拌成餡,蝦...
新北市三芝區【Pizza Olmo】店家資訊營業時間
PizzaOlmo是新北市三芝區的熱門美食,柴燒披薩好吃的秘訣是老闆親手堆砌的窯,再用龍眼木為燃料,所散發的果香增添披薩美味與...