海鮮代客料理一點都不「透明」？明明是活海鮮吃 ... | 台灣美食網

2019年2月25日—昨天午餐一夥人到了魚市買海產打算請代客料理，.一進去只有一間「大＊＊」，無其他店家可選，不說海鮮價錢貴不貴了，因為也是我們願意買單 ...

再過幾天就是228連假有計劃要到宜蘭玩的朋友要小心，別和我們一樣花錢買一肚子氣

昨天午餐一夥人到了魚市買海產打算請代客料理，

一進去只有一間「大＊＊」，無其他店家可選，不說海鮮價錢貴不貴了，因為也是我們願意買單的，

共3200$左右，一隻花枝、一尾龍虎石斑、一斤半蛤蠣、兩顆大生蠔

買完後，店員一直推薦一家代客料理說有多好吃，而且「廚房透明化」

當下不覺得哪裡怪，後來才想到他根本特別強調....（根本不透明！）

進去後又點了一盤炒高麗菜150$、一盤炒飯60$、一盤炒麵60$、蚵仔酥250$代客費用+這四樣總共又付了1350$

魚做了兩吃，湯和清蒸（普）蛤蠣炒蠔油（超鹹且沒入味）花枝做了川燙及生食

重點來了！！！！花枝生食的部分是最後一道上桌，

期間詢問店員給的回覆說是在冰鎮？

同行友人也是廚師對此抱持疑慮，但尊重每人處理方式不同而沒多說

那送上來的花枝生食，整坨被埋在碎冰內，吃起來口感粉粉、爛爛的，是不新鮮的口感和味道，

要離開時候聽到隔壁桌對他們的料理也是抱持很大疑問，

（魚跟一開始買的魚不同，還有吃起來口感很硬⋯⋯）

整頓飯到吃完只有火大兩個字，於是我發文在我個人網頁並標記店家

回到台中進（近）11點才發現店家的人加我好友，並且發送訊息如圖

晚上8:44更新店家下午傳來訊息（補圖）

真不知道是否真有這位「張阿姨」

若是有，我看其他差評的問題應該也是推託給「陳阿姨」、「林阿姨」...