【尋味農村】千戶傳奇生態農場高經濟稀罕魚類的養殖專家 | 台灣美食網

一名業務員，因緣際會，投身水產養殖，在低海拔養出高山鱒魚。...千戶傳奇」​位於新北市三峽區大豹溪上游，緊鄰滿月圓森林遊樂區，從國道三號三峽交流道下來 ...

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在山中養出鱘龍魚的「千戶傳奇」，30多年來結合養殖、餐飲與休閒，成績斐然。

內容提供／蘋果屋出版社　文／陳志東、許瓊文、游文宏

一名業務員，因緣際會，投身水產養殖，在低海拔養出高山鱒魚。一個門外漢，努力拚搏，遠渡重洋求教，成功打響鱘龍魚名號。山中，有傳奇，而這則傳奇，對於現在的典哥與花妹來說，不過就是日復一日的──漁人的一天。

早上7點，陽光穿透三峽滿月圓的綠意森林與大豹溪的潺潺水流，把整個「千戶傳奇生態農場」魚池水面映照得波光粼粼。穿過陽光與樹蔭鋪成的綠蔭大道來到魚池邊，上百條超級鱘龍大魚正在水面下悠游，偶爾探頭、舞動，讓這個由溪流圍繞而成的漁場充滿神祕生命力……

「千戶傳奇」位於新北市三峽區大豹溪上游，緊鄰滿月圓森林遊樂區，從國道三號三峽交流道下來後約莫半個鐘頭就能抵達，與都市距離不遠，卻充滿完全不同於都市的悠閒景觀。走進農場，小小的庭園空間處處綠意與溪流，拉卡溪、中坑溪與大豹溪等多條溪流清澈湍急，四季各有不同美景，附近還有優美森林步道，成為北臺灣都會一日遊熱門景點。

成立已30多年的「千戶傳奇」，從1987年開始養過鱒魚、鱸魚、鰻魚、香魚、鱘龍魚，以及原生種臺灣鬥魚等多種高經濟與稀罕魚類，養殖技術在業界頗有名聲。全球鱘龍魚總計28種，千戶最多時共有9種，包含中華鱘、史氏鱘、俄羅斯鱘、西伯利亞鱘、歐洲鰉與鴨嘴鱘等等，曾是臺灣鱘龍魚數量與種類最多的漁場之一。

由於位於滿月圓森林旅遊熱點，多年來「千戶傳奇」一直是登山民眾喜愛的假日用餐餐廳。然而，人潮聚集的經濟效益，農場並沒有獨享，而是照顧周邊小農，餐桌上各種蔬菜、筍、薑、碧螺春茶麵等等都向三峽當地小農採購，「因為自己好也要鄰居好」，充滿濃濃人情味。

與其他水產養殖戶最大不同之處，在於「千戶傳奇」除...