農場介紹– 千戶傳奇生態農場 | 台灣美食網

2019年1月23日—千戶傳奇生態農場鄰近台北縣三峽區的滿月圓國家森林遊樂區。...孕育出的各種美味鮮魚，本農場前後引進彩虹鱒魚、鰻魚及鱘鰉魚、鴨嘴鱘，以 ...

【地理位置】 千戶傳奇生態農場鄰近台北縣三峽區的滿月圓國家森林遊樂區。屬低海拔的區域；位於拉卡溪與中坑溪的交會點附近、北部地區聞名的大豹溪上游。溪流呈現出幼年期河谷面貌，地型切割明顯，溪水清澈湍急，四時美景變化萬千。

千戶傳奇生態農場以觀光養殖漁場為主題，結合本地豐富的天然資源，及當地新鮮農特產品，並且搭配場內水中貴族餐廳的新鮮料理。 為了讓您能品嚐三峽上游清澈溪流，孕育出的各種美味鮮魚，本農場前後引進彩虹鱒魚、鰻魚及鱘鰉魚、鴨嘴鱘，以專業用心的養殖技術，成功的開發肉質鮮美、營養豐富的高冷彩虹鱒魚料理，及能滋補養顏促進新陳代謝的鱘鰉魚料理。

本農場同時更重視珍稀魚類的保育，有各種鱘鰉魚、本土魚類、台灣鬥魚、兩棲水族類…等保育類生物，觀光漁場並展示各種水族生物，極具觀賞及生態教育之功能，團體可預約專人解說；讓您在享受珍饌美食、認識魚類水族的生態中，能悠遊的徜徉在動人的大自然世界裡。本地天然資源尚包括滿月圓瀑布、雲森瀑布、熊空溪、蚋仔溪、中坑溪…等等；本場並提供活魚料理、會議、戲水、溯溪、踏青爬山…等等活動，提供遊客一個新鮮看得到、美味吃的到、美景玩得到、賞心悅目的自然生態心靈之旅。 創業之初，本場以『山中傳奇生態休閒農場』為名，而於2006年8月正式更名為『千戶傳奇生態農場』，期望農場能拓展更多元化的經營視野。

【農漁特產品】 本農場將養殖鱒魚、鱘龍魚、鱸魚、鴨嘴鱘，研發加工製成醃鱒、鱘龍魚等農漁特產品。分為生鮮類及熟食類。例如：傳奇彩虹醃鱒、千戶頂級魚子醬、養生鱘骨湯、美顏鱘魚膠凍、健骨鱘龍魚皮凍、鱘龍魚肝油、薄鹽鱘龍排等。 近年來更發展出多種風味的冷凍調理食品。可做為平日及年節餐宴的料理。以符合目前簡便、快速的食品消費型態，且風味獨特、口碑極佳。七葉蔘茶有茶包、茶罐等包裝。適合冷、熱飲，可為日常的養生飲品。

【未來展望】 本場計劃以有效性整合行銷發展。在農場經營方面，提升軟體及硬體設備的品質，以自然生態為發...