來台必吃的5 個台灣小吃!CNN 全球票選,別只介紹珍 ... | 台灣美食網
2019年11月30日—當外國客戶遠道而來,除了帶他們到中高價位的台菜餐廳品嘗台灣料理,也可以替他們安排一場街頭美食體驗。無論是踏進路邊的小餐館,或者擠 ...
招待外國客戶,挑對餐廳還不夠!談完公事後,帶外國客戶逛街、觀光,很可能會到「夜市」走一遭。這時候你該介紹什麼小吃給他才好?
台灣的夜市文化聞名全球,黃色小燈泡點亮無限延伸的街道,這條人龍排隊買吃的、隔壁那條則是買喝的,上百種美食滿足所有人的味蕾。
夜市文化始於日治時代,從大稻埕一帶開始發展,幾十年來伴隨無數人成長,如今更成了台灣觀光產業對外行銷的利器。不只一般外國客,就連去年好萊塢電影巨星威爾 ‧ 史密斯(Will Smith)10 月來台宣傳新電影,緊湊的行程中也特地抽空拜訪台北寧夏夜市,就可看出夜市對外國人的魅力。
當外國客戶遠道而來,除了帶他們到中高價位的台菜餐廳品嘗台灣料理,也可以替他們安排一場街頭美食體驗。無論是踏進路邊的小餐館,或者擠進人潮洶湧的夜市,都可以讓他們體驗到截然不同的台灣飲食風貌。
嘗鮮也要循序漸進!從大眾口味下手,再挑戰「特殊」美食不過,專門接待外國客的飛亞旅行社(My Taiwan Tour)創辦人吳昭輝提醒,精心為外國客戶設計用餐行程固然是好事,但在推薦美食時,也要考慮他們的接受度與飲食喜好。
「很多外國人都會指定要吃臭豆腐,但最後還不是都跑到我的肚子裡。」吳昭輝分享看似幽默的經驗,其實背後代表著要讓外國客戶慢慢適應台灣口味。舉例來說,應該先帶他們嘗試大眾口味,待在台灣幾天後,再帶他們挑戰「進階」口味。
想避免類似情況,我們可以主動詢問嘗試意願,詳細介紹並且尊重對方的口味,才是賓主盡歡的關鍵。
外媒點名!絕不出錯的 5 種銅板美食除了主動詢問需求,也可以參考國外媒體做的調查,打一張安全牌。美國有線電視新聞網(CNN)2015 年時就曾發起全球投票,選出 40 項來台灣絕對要品嘗的小吃,且盛讚「台灣是亞洲頂尖美食熱點,尤其是夜市,全是平價又美味的小吃」;2017 年菲律賓媒體 ABS-CBN 也評選台灣最棒的 14 項小吃,作為國民旅遊參考。
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