【台南歸仁】跟著人潮吃就對了．台灣的牛牛肉湯 | 台灣美食網

2016年4月1日—NEX7+SEL24F18Z台南牛肉湯聞名，每回到台南總是想喝上一碗，來到歸仁，​牛肉湯店也不少，隨意找了一家，感覺隨便找都好吃。牛肉湯店 ...

NEX7+SEL24F18Z

台南牛肉湯聞名，每回到台南總是想喝上一碗， 來到歸仁，牛肉湯店也不少，隨意找了一家，感覺隨便找都好吃。

牛肉湯店不乏的就是現切新鮮鮮紅的牛肉！

台南牛肉湯這麼有名，趁機了解小常識、料理方式。

Menu，幾乎都是牛肉為主的料理。

店內有販售牛肉乾，一包250元。

沾醬自己調。

鹹甜夠味的「肉燥飯」(小，NT.20)，滷汁好吃，淋在白飯上就份外下飯。

就吃過的台南牛肉湯來說，台灣的牛的「牛肉清湯」(NT.100)肉片熟度較高， 吃的慢的朋友可先拿一個空碗將牛肉撈起來。

脆軟脆軟的牛肉片，嫩又帶有些咬勁，很鮮美。

桌上有酒可以添加品嚐。

「牛腩清湯」(NT.100)的湯頭跟牛肉湯完全不同，比較像清燉的湯頭， 白蘿蔔煮的透而入味，湯頭中融入白蘿蔔的...