二崙阿伯烤玉米 | 台灣美食網
位於二崙鄉大華村的阿伯烤玉米,是在地人熟悉的好味道。
近年來也因為社群平台的分享,讓他聲名遠播。
從原本只有在地人吃,現在每逢假日,就會湧進大量的觀光客前來朝聖。
年邁87歲的阿公一烤就是一甲子。
原本除了烤玉米外,還有烤香腸。
但是因為這陣子烤玉米生意太好,所以阿伯說香腸都不敢拿出來擺。
他的攤位真的是要靠導航才找得到。
位置就在民宅前旁的小空地上。
我們在假日的下午來,可以看到已經有一堆外地客前來排隊了。
原本玉米有分大、中、小的價位,這次來阿伯的玉米價格有調整了。
阿伯說今天的玉米都是大的,所以一律都是60元/支。
阿伯的玉米都是由生的直接烤到熟,
沒有下水煮過,所以玉米本身的甜味都會鎖在裡面。
也因為使用炭火下去烤,所以比較"搞剛"。
阿伯烤的玉米就是有他的過人之處,才會大家搶著要吃。
阿伯的玉米烤熟後,會刷上他的獨門醬汁,
再稍微烤個30~50秒左右就好了。
如果仔細一看,可以發現阿伯烤的玉米表面看起來很紅。
沒錯,因為它的醬汁是使用幾種中藥及梅子粉去調配的,
所以烤起來表面會的醬汁會比較偏紅。
玉米吃起來的口感確實可以完整吃到玉米的甜味,
原本以為醬汁不像外面有些都塗很多次,會沒味道。...
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