雲林二崙 飄香一甲子的傳統美味,隱匿神祕小村的古早味炭烤 ... | 台灣美食網
2020年11月16日—128205;雲林縣二崙鄉│季節限定古早味炭烤玉米🌽-◾位於雲林縣二崙鄉大華村裡,每到下午時分在大華村村落裡的一處,總是飄著 ...
📍 雲林縣二崙鄉│季節限定古早味炭烤玉米 🌽
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◾ 位於雲林縣二崙鄉大華村裡,每到下午時分在大華村村落裡的一處,總是飄著香煙裊裊的玉米香 ,
有攤看似不起眼的三輪車小販,總是吸引當地村民及隔壁鄉親前往關顧,喊著:「我要五支」、「我要十支」。
只見爺爺手裡忙著把桶子裡的玉米拿出來烘烤!!!
◾ 販售的是一位林爺爺,今年已年邁86歲,據說每年中秋節過後至隔年清明節結束,爺爺都會出來販售烤玉米。
一賣就是一甲子的時光,即使一年僅賣三季,卻依然吸引大批當地居民及聽聞介紹遠道而來的饕客們!
當日小瑀還遇到一組特地從台中下來購買的老夫婦們,說聽在地朋友的介紹,他們沿路問人才找到爺爺的攤位!
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◾ 有別於其他一般的烤玉米,林爺爺的炭烤玉米是直接用「生」玉米,炭火烘烤而成,非一般先蒸煮過在烘烤。
爺爺每日都會備著至少20-30斤的玉米,還說道都是當天新鮮採買的玉米販售!
◾ 加上爺爺獨自研發特製的醬料,鹹甜鹹甜的好滋味!真的非常好吃! 😋 加辣 🌶 風味更是一絕 👍
生玉米直接慢火烘烤,更是把玉米的鮮甜味鎖住在裡頭。
◾ 年邁已高的林爺爺,即使刷醬料的手微微顫抖,卻秉持著這份古早味!
◾ 季節限定的傳統美食的好滋味,就在雲林二崙的村莊裡,...
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